Apto para diabéticos

Ensalada California Cobb

Prueba esta fresca ensalada de espinacas cargada de aguacate, bacon, pollo y queso feta para una deliciosa cena o comida del día siguiente. ¡Una receta perfecta para aprovechar las sobras de pollo o pavo!

No me gustan mucho las ensaladas, pero siempre cometo el error de pedirlas en los sitios equivocados. ¿En una pizzería? Ensalada, por favor. ¿Un asador? Tazón de verduras para uno. Nunca están buenas y siempre acabo salivando por la rebanada de queso o el jugoso filete del maridito. Pero me siento bien conmigo misma mientras me lo como, ¡no importa lo horrible que sepa!

Por eso me encanta hacer ensalada en casa: es fácil, barata y puedo ponerle todos mis ingredientes favoritos… ¡así que seguro que estará deliciosa! Ehhh, tal vez no del todo saludable, pero hay verduras en allí …

Me gusta usar espinacas en lugar de romana para mis ensaladas cobb porque son mucho más sabrosas y están repletas de vitaminas y nutrientes. Además, en lugar de queso azul opto por feta, ¡pero usa queso azul si te apetece!

… ¡Pero NO escatimes en aguacate! Mira este… ¡Tan perfectamente verde y mantecoso que podrías zambullirte en él!

Reúne un puñado de ingredientes básicos para preparar esta espectacular ensalada alguna noche. También se puede guardar para comer al día siguiente, ¡pero yo prefiero la mía recién hecha y en mi estómago lo antes posible! Te encantarán todos los deliciosos sabores de esta ensalada Cobb y, como es tan fácil, ¡seguro que la repetirás una y otra vez!