¡Refrescante, crujiente y fresca! Esta ensalada de pepino cortado en rodajas finas se prepara de forma rápida y fresca con vinagre de arroz, ajo, cebolleta, cilantro y jengibre. Una guarnición increíblemente deliciosa para dumplings asiáticos, fideos o carnes a la parrilla.
Últimamente no hay nada que se interponga en mi obsesión por los fideos, excepto deslizar un tazón resbaladizo junto a un plato de pepinos marinados crujientes y picantes.
Aunque esta sabrosa y crujiente ensalada de pepino está inspirada en mi amor por la cocina asiática, combina perfectamente con muchos platos. Pescados al limón, carnes y pollos ahumados y verduras a la parrilla NECESITAN estos pepinos durante todo el verano. Especialmente si estás manteniendo una dieta baja en carbohidratos, este es un plato increíblemente sabroso, rápido y fácil que no te puedes perder.
¿Se nota que escribo con hambre?
¿Listo para preparar su propia ensalada asiática de pepino en 10 minutos?
– En un bol mediano, mezcle pepino, ajo, cebolletas y cilantro .
– En un bol aparte, bata vinagre, aceite de sésamo, aceite de canola, salsa de soja, azúcar, ajo, jengibre, copos de pimiento rojo, sal y pimienta . Verter sobre la mezcla de pepino y remover para cubrir uniformemente.
– Tapar y refrigerar hasta el momento de servir.
Siga leyendo para ver la lista completa de ingredientes y la receta.
¿Se pregunta con qué acompañar su ensalada asiática de pepinos? ¡Pruébalos!
– Ensalada fría de fideos con pepino y sésamo
– Salmón con miel, cilantro y lima en papel de aluminio
– Rollitos de lechuga con pollo asiático en slow cooker
– Fideos asiáticos sencillos con soja y cacahuetes
– Rollitos asiáticos de lechuga y ternera
– Pollo Teriyaki en Olla de Cocción Lenta
– Dumplings asiáticos fáciles con salsa de soja y jengibre
Tanto si disfrutas de estos crujientes pepinos al aire libre en un patio, como si lo haces junto a la tele en el respiro del aire acondicionado en un día caluroso, este plato de verduras limpias te hará sentir bien desde dentro hacia fuera. ¿Quieres que sea aún más fácil? Póngalos a marinar por la mañana y disfrútelos para el almuerzo o como guarnición para la cena. Son ácidas, brillantes, llenas de jengibre picante y cilantro fresco, cebolletas y ajo. Son un poquito picantes (ajuste los condimentos a su gusto). Y’all, esto no es una receta que usted necesita seguir exactamente. Porque, ¿dónde está la gracia en eso?
Prométeme algo, ¿quieres? ¡Sirve con noods!
Me lo agradecerás.
¿Quiere recibir nuestras últimas recetas directamente en su correo electrónico? Pulse aquí ¡para suscribirse!