En nuestra familia nos encanta el rancho. Especialmente a mis hijos. ¡Todo lo mojan en rancho! Tengo una receta para tacos rancheros y quería intentar hacer enchiladas rancheras. ¡¡¡Ummm era seguro decir que mi experimento resultó increíble!!! Mi marido dijo que estos son los mejores e incluso se calienta algunos de nuevo antes de ir a la cama. ¡La combinación de sabores del rancho y la salsa era deliciosa y el rancho rociado en la parte superior era perfecto! ¡Yo estaba tan feliz con la forma en que estos resultaron y nuestra familia les encantó!
Enchiladas de pollo al rancho
¡Cremosas enchiladas rancheras cubiertas con queso y horneadas a la perfección!
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Tiempo total
45 min.
Ingredientes
- 1 paquete de aliño seco ranchero para ensaladas
- 1 paquete de condimento para tacos de pollo
- 3-4 pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel)
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 paquete de tortillas de harina blancas
- 1/2 taza de rancho embotellado
- 1/2 taza de salsa
- 1 lata de caldo de pollo
Instrucciones
- Cocina y desmenuza el pollo. Yo cociné el mío en la olla de cocción lenta con el paquete de rancho y los paquetes de condimento para tacos en el caldo de pollo. El pollo se deshizo. Lo cociné a fuego lento durante unas 3-4 horas.
- Mezcla 1/2 taza de salsa ranchera y 1/2 de salsa en un bol. Rocía un molde de 9x13 con aceite en aerosol y extiende una capa muy fina de la mezcla en el fondo.
- Empieza a montar las enchiladas poniendo 2 cucharadas de la mezcla de rancho y salsa en el fondo de la tortilla. Luego pon el pollo desmenuzado encima. Espolvorea con queso y enrolla.
- Alinee las enchiladas en el molde de 9x13 y espolvoree abundantemente con el queso cheddar. Hornee a 350 grados durante 30 minutos o hasta que el queso burbujee y las enchiladas estén bien calientes.
- Rocía la parte superior con rancho y ¡disfruta!
Composição
Calorías: 552kcal Carbohidratos: 34g Ardillas: 38g Grasas: 29g Grasas saturadas: 11g Colesterol: 118mg Sodio: 2064mg Fibra: 3g Azúcar: 5g Porción: 1 ración
fuctnyc.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque fuctnyc.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.