Al horno

Enchiladas de pollo a la miel y limón

Estas enchiladas de pollo con miel y limón son la mejor comida familiar que es sencilla de hacer y está llena de sabor. ¡La combinación de sabores es increíble!

Esta es una receta que todos necesitan experimentar en su vida al igual que estas enchiladas de pollo con salsa de crema de aguacate o esta receta de enchiladas de pollo flacas. A toda la familia le encantaron y ¡sé que a la tuya también!

¿Qué son las enchiladas de pollo a la miel y limón?

Son perfectas si buscas un plato de pollo dulce y salado. Este es un pequeño giro al plato tradicional con un toque de miel y lima que añade una sabrosa cantidad de sabor.

Esta receta consiste en hacer un relleno de pollo que se envuelve y se hornea en una tortilla rematada con queso y salsa para enchiladas. Hay muchas variaciones cuando se trata de enchiladas, como las que tienen salsa roja y diferentes ingredientes. Después de que pruebes ésta, verás fácilmente por qué es una de mis favoritas.

¿Qué se necesita para hacer las enchiladas de pollo a la miel y limón?

Esta deliciosa comida incorpora algunos de los ingredientes más sabrosos. Sorprendentemente esta sigue siendo una de esas recetas donde la mayoría de los ingredientes son cosas comunes para tener a mano. Haciendo de este plato perfecto para cenas entre semana.

Aquí tienes los ingredientes clave que necesitas, y recuerda que, como siempre, las medidas exactas están incluidas en la receta completa al final.

  • Cebolla- A mí me gusta utilizar cebollas dulces, pero si prefieres otras puedes sustituirlas por
  • Pechugas de pollo. la receta requiere un total de 3 mitades de pechuga de pollo

  • Caldo de pollo. ayuda a unir todo y resaltar el sabor

  • Polvo de chile. da esa patadita que a todo el mundo le gusta

  • Ajo- Yo uso unos 2-3 clavos y los pico

  • Sal y pimienta. Por supuesto, ¡a gusto!

  • Miel- añade ese toque de dulzor que toda comida necesita

  • Zumo de lima y limón Es la cáscara lo que marca la diferencia

  • Tortillas de harina. Si prefieres tortillas de maíz puedes utilizarlas en su lugar

  • Queso Monterey Jack. Normalmente utilizo monterey jack, pero si tiene otros a mano, esta es una sustitución sencilla

  • Green enchilada sauce- Puede elegir añadir más de lo que aparece en la lista en función de sus preferencias personales.

  • Nata espesa. Ayuda a espesar la salsa

Cómo hacer enchiladas de pollo a la miel y limón fáciles?

  1. Permítanme recordarles que estas son enchiladas de pollo con miel y limón FÁCILES. Sin embargo, el hecho de que sean sencillas de hacer ¡NO les quita lo extremadamente sabrosas que son! Te sorprenderá cómo algo tan delicioso no requiere mucho trabajo.
  2. Esta receta se ganará sin duda un lugar en tu lista de recetas rápidas.
  3. Sofreír la cebolla en un poco de mantequilla hasta que esté transparente y blanda. En una olla de cocción lenta* añade el pollo, el caldo de pollo, la cebolla salteada, el chile en polvo, el ajo y sal y pimienta. Cocer a fuego lento durante unas 8 horas (o a fuego fuerte durante 3-4) añadiendo más caldo si es necesario (no quieres que se cueza del todo).
  4. Retire el pollo de la olla de cocción lenta y desmenúcelo. Vuelva a ponerlo en la olla de cocción lenta y cuézalo a fuego lento otros 5 minutos. Escurra parte del jugo (pero no todo… reserve aproximadamente ¼ de taza) y añada la miel y la lima.
  5. Coloca el pollo sazonado y desmenuzado en una bolsa Ziploc y ciérrala herméticamente, sacando todo el aire que puedas. Deje marinar al menos 30-40 minutos, o más si puede (yo lo dejé una hora).
  6. Mientras el pollo se marina, rocíe un molde de 9×13 con aceite en aerosol y vierta aproximadamente ½ taza de salsa para enchiladas en el fondo.
  7. Rellene las tortillas con la mezcla de pollo y queso rallado, reservando aproximadamente 1 c. de queso para espolvorear por encima de las enchiladas. Mezcle el resto de la salsa para enchiladas con la crema espesa.
  8. Vierta la salsa sobre las enchiladas y espolvoree el queso. Hornee a 350 grados durante 30 minutos hasta que estén doradas y crujientes por encima. Sirva caliente y cubra con sus enchiladas favoritas.

¿Con qué acompañar las enchiladas de pollo a la miel y limón?

Este plato es tan delicioso por sí mismo que cualquier otra cosa que le añadas lo hace aún más delicioso. Especialmente cuando se trata de aderezos. Hay tantas cosas diferentes con las que puedes decorarlas. Ya sean frijoles negros, arroz con cilantro y lima, pico de gallo, guacamole o crema agria, todos ellos harán que estas enchiladas de pollo con miel y lima sean aún más deliciosas.

¿Cuáles son los trucos y consejos para hacer Enchiladas de pollo a la miel y limón?

Si desea acelerar el tiempo de preparación de esta comida, siempre puede optar por comprar un pollo asado en la tienda o utilizar las sobras de pollo que ya tenga. Esto reduce en gran medida la cantidad de preparación haciendo de esta comida una cena fácil entre semana que se puede preparar rápidamente.

Otra cosa buena de estas enchiladas de pollo con miel y lima es que se pueden congelar. Son ideales para prepararlas con anticipación y luego guardarlas en el congelador para cuando necesite una comida rápida ya preparada. También son una comida perfecta para preparar y compartir con otros necesitados.

Tenga en cuenta también si no tienes olla de cocción lenta, hierve el pollo con los mismos ingredientes en una olla grande con un poco más de caldo de pollo hasta que esté bien cocido y puedas desmenuzarlo.

Aquí hay más variaciones de Enchiladas:

  • Enchiladas de ternera y champiñones con salsa verde
  • Pasta con enchilada de pollo
  • Sopa de enchilada con chile verde
  • Pimientos rellenos de enchilada de pollo
  • Enchiladas de pollo al búfalo

Enchilada de pollo a la miel y limón
Estas enchiladas de pollo con miel y limón son la mejor comida familiar que es sencilla de hacer y está llena de sabor. ¡La combinación de sabores es increíble!
Enchilada de pollo a la miel y limón

Ingredientes

  • 5 cucharadas de zumo de lima (1 lima grande)
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 8-10 tortillas de harina
  • 16 onzas de salsa verde para enchiladas
  • sal y pimienta (al gusto)
  • 1 lb. Queso Monterrey Jack (rallado)
  • 1 cebolla pequeña, pelada y cortada en dados (utilice una cebolla dulce si la encuentra)
  • 1 cucharadita de ajo picado (2-3 dientes)
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 3 mitades de pechuga de pollo
  • 1/2 taza de nata espesa
  • 6 cucharadas de miel

Instrucciones

  • Sofríe la cebolla en un poco de mantequilla hasta que esté transparente y blanda. En una olla de cocción lenta* añade el pollo, el caldo de pollo, la cebolla salteada, el chile en polvo, el ajo y sal y pimienta. Cocer a fuego lento durante unas 8 horas (o a fuego fuerte durante 3-4) añadiendo más caldo si es necesario (no quieres que se cueza del todo).
  • Retire el pollo de la olla de cocción lenta y desmenúcelo. Vuelva a ponerlo en la olla de cocción lenta y cuézalo a fuego lento otros 5 minutos. Escurre parte del jugo (pero no todo... reserva 1/4 de taza) y añade la miel y la lima.
  • Coloca el pollo sazonado y desmenuzado en una bolsa Ziploc y ciérrala herméticamente, sacando todo el aire que puedas. Deje marinar al menos 30-40 minutos, o más si puede (yo lo dejé una hora).
  • Mientras el pollo se marina, rocíe un molde de 9x13 con aceite en aerosol y vierta 1/2 taza de salsa para enchiladas en el fondo.
  • Rellene las tortillas con la mezcla de pollo y queso rallado, reservando aproximadamente 1 c. de queso para espolvorear por encima de las enchiladas. Mezcle el resto de la salsa para enchiladas con la crema espesa.
  • Vierta la salsa sobre las enchiladas y espolvoree el queso. Hornee a 350 grados durante 30 minutos hasta que estén doradas y crujientes por encima. Sirva caliente y cubra con sus enchiladas favoritas.
  • *Si no tienes olla de cocción lenta, hierve el pollo con los mismos ingredientes en una olla grande con un poco más de caldo de pollo hasta que esté bien cocido y puedas desmenuzarlo.

Composição

Calorías: 641kcal Carbohidratos: 48g Ardillas: 36g Grasas: 35g Grasas saturadas: 20g Colesterol: 130mg Sodio: 1522mg Fibra: 3g Azúcar: 25g Porción: 1 ración
fuctnyc.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque fuctnyc.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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