Es otoño y eso significa ¡donuts de sidra de manzana! Literalmente, ¡hay sidra de manzana corriendo por las venas de esta magnífica receta de donuts! Hazlos. Adóralos. Y envíame los que sobren.
Estoy bastante seguro de dos cosas;
Los Tigres ganando las Series Mundiales y el hecho de que vas a querer hacer estos donuts de sidra Appel… como ayer .
Para hacer estas rosquillas de sidra de manzana necesitará:
para los donuts:
- harina común sin blanquear
- azúcar
- levadura en polvo
- bicarbonato sódico
- fin de la sal
- nuez moscada
- pimienta de Jamaica
- canela
- sidra de manzana
- compota de manzana sin azúcar
- huevos
- vainilla
para el glaseado:
- sidra de manzana
- azúcar en polvo
- pimienta de Jamaica
- azúcar
- canela molida
Precalienta el horno a 325° y engrasa 2 moldes (de 6 huecos para donuts cada uno).
En un bol grande, medir y añadir 2 tazas de harina común sin blanquear, 3/4 de taza de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato y 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de nuez moscada, 1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica y 1/2 cucharadita de canela molida. Batir para mezclar.
En un bol aparte, bata los huevos, la sidra de manzana, el puré de manzana y la vainilla.
Verter lo húmedo en lo seco.
Batir hasta que se incorpore.
Repartir la masa en los moldes.
En un bol pequeño, mezcle 1/4 de taza de azúcar con 1 cucharada de canela molida y reserve.
Para hacer el glaseado, mezcle 1-1/4 tazas de azúcar en polvo con 1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica y bata con 1 ó 2 cucharadas de sidra de manzana.
Una vez horneados, pasarlos a una rejilla para que se enfríen.
Sumerge cada donut en el glaseado.
Y luego presione ligeramente sobre el azúcar con canela.
Perfecto.
Repite la operación con el resto de los donuts.
Espolvoreados con sidra de manzana, estos donuts están húmedos y luego empapados en un glaseado pegajoso de sidra de manzana y luego, si eso no es suficiente para convencerte… los bañas en azúcar con canela. Oh sí… lo digo en serio.
¡Que aproveche! Y si pruebas esta receta de rosquillas de sidra de manzana, ¡házmelo saber! Hazme una foto y etiquétame en Twitter o Instagram.
