Estos suaves y esponjosos donuts de calabaza con azúcar y canela no están fritos, sino horneados, ¡pero siguen sabiendo a gloria! Son perfectos para desayunar con una taza de café. ¡Hornea una tanda este fin de semana!
Cuando era pequeña, teníamos la tradición de comer rosquillas los domingos. Los amigos que se quedaban a dormir en mi casa bajaban a toda prisa las escaleras con la ilusión de ver rosquillas recién hechas y calientes. Había una regla tácita: a quién le tocaba el glaseado, a quién el rociado, etcétera. Nuestros codiciosos dedos destrozaban la caja, y mis padres (ajenos a nuestros enloquecidos subidones de azúcar) abrían el periódico del domingo y preparaban un rico café. Nunca he sido muy cafetera, pero me encanta ese olor. Me transporta a nuestros domingos de donuts.
Por eso, los donuts son uno de mis alimentos reconfortantes favoritos. (Y la debilidad absoluta de mi marido). No los comemos a menudo, pero creo que eso hace que sean aún más especiales para nosotros. Al igual que compartir un lote recién salido del horno con tus amigos y vecinos.
… Y eso hice para no devorarlos TODOS.
Estas rosquillas de calabaza, suaves y ricas en especias, han dado en el clavo en nuestro antojo de rosquillas de los domingos. Como son horneados y no fritos, ¡nos sentimos un poco menos culpables de darnos un capricho! Cada donut se hornea esponjoso y suave, súper húmedo y lleno de bondad pastelera. Recién sacados del horno, se sumergen en mantequilla derretida y en una mezcla de canela y azúcar. Luego se derriten en el suelo en un charco de felicidad celestial de calabaza. ¿Crees que hacen que tu casa huela de maravilla? Pues saben aún mejor.
Hornea una tanda de estos deliciosos donuts con especias y canela para disfrutar de un fin de semana muy especial. Son irresistiblemente buenos, ¡y sé que todos los que los disfruten contigo estarán de acuerdo!