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Conos de helado bañados en chocolate

Cucuruchos de helado bañados en chocolate; como me encantan los cucuruchos Drumstick, pensé en hacer los míos. ¡Cucuruchos caseros de helado bañados en chocolate!

Los conos de baqueta son los MEJORES conos del mundo.

Especialmente cuando llegas al final y encuentras ese pequeño trozo de chocolate sólido… ahhhh sí, es lo máximo. Esos cucuruchos eran mi helado favorito, FAVORITO de mi infancia. Bueno, eso y el helado de Goo-Goo Cluster hecho desde cero en la granja lechera de la carretera, pero ese sabor ha sido sustituido desde entonces por algún sabor de garra de oso y mi mundo no ha sido el mismo desde entonces.

De todos modos, la semana pasada les dije a mis hijas que se lavaran porque estaban mojando conos y sus ojos se abrieron de par en par como en la mañana de Navidad y todos nos pusimos los dedos bien chocolatosos. Es terapéutico, ¡deberías probarlo!

Para hacer estos conos bañados en chocolate necesitará:

  • sugar cones
  • pepitas de chocolate negro (también se puede utilizar chocolate semidulce o con leche)
  • aceite de coco

Imagínate un caparazón mágico dentro de un cucurucho de azúcar. Están tan buenos que podría saltarme el helado (sí, claro) y comerme los cucuruchos. No es que alguna vez sería tan ridículo y pasar de helado, quiero decir c’mon ¿quién haría eso?

¿Por qué negro? Bueno, por un par de razones… Una: la cagué estrepitosamente con el chocolate con leche, por alguna razón el chocolate con leche se agarrotó cuando lo puse sobre el agua hirviendo a fuego lento y se estropeó sin remedio. Dos: Me gusta más el chocolate negro. Así que ¡vamos allá!

Empieza llenando una olla con agua hasta 1/3 de su capacidad. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento.

Añadir las virutas oscuras en un bol metálico.

Añadir las dos cucharadas de aceite de coco.

A continuación, darle un poco de stirsy si te hace feliz. Me gusta el aspecto de los chips brillante así que revuelva.

A continuación, añada una pizca de sal marina o sal kosher.

A continuación, se coloca el cuenco sobre el agua hirviendo y se remueve hasta que esté casi derretido.

A continuación, retirar y seguir removiendo hasta que quede suave y brillante.

A continuación, coge un cucurucho y usa una cuchara para rociarlo.

Y luego resistir el impulso de mantener la lengua debajo de la cuchara. Es duro… muy duro.

A continuación, gire el cono, con la punta hacia abajo en el bol, y gírelo para cubrir el interior del cono y escurrir la mayor parte del chocolate.

A continuación, sumérjalo rápidamente… y escurra el exceso de chocolate.

Hicimos la mitad en sprinkles porque son divertidos y bonitos.

Y a la cámara le encantaron.

También hice la mitad de los conos con sal marina en escamas. Yum.

A continuación, metí la bandeja en la nevera para endurecer el chocolate. Como el coco se solidifica a temperatura ambiente o inferior, el chocolate se endurece mucho más rápido en la nevera. Es la misma idea, pero con menos aceite de coco.

Si has hecho un gran trabajo quitando la mayor parte del chocolate debería salir perfectamente recubierto. No todos nuestros conos bañados salieron tan puros… pero mis niñas se divirtieron y eso es lo que cuenta al final.

Con estos conos te lo pasarás en grande… ¡espera!

¡Un divertido cono de vainilla en camino!

Y un helado de café recubierto de chocolate y sal para mí.

¡Que aproveche! Y si pruebas esta receta, ¡házmelo saber! ¡Haz una foto y etiquétame en twitter o instagram!

Conos de helado bañados en chocolate negro
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Construye tus propias baquetas fundiendo chocolate en conos de azúcar.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
20 min.
Conos de helado bañados en chocolate negro

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de coco (templado)
  • 12 sugar cones
  • 12 onzas de pepitas de chocolate negro

Instrucciones

  • Llenar una cacerola hasta 1/3 de su capacidad con agua y llevar a ebullición. Reducir a fuego lento.
  • Vierta las pepitas de chocolate y el aceite de coco en un cuenco metálico y espolvoréelo con una pizca de sal marina. Coloca el bol sobre el agua hirviendo y remueve rápidamente hasta que se derrita.
  • Remover y seguir removiendo hasta que quede suave.
  • Rellenar 3/4 partes del cono de azúcar con chocolate fundido. Sujetando el cono sobre el bol, inclínelo y gírelo para cubrir el interior del cono mientras el exceso gotea.
  • Espolvorear con virutas, sal marina o cualquier "topping" deseado antes de colocar los conos boca abajo sobre un silpat o una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
  • Cuando todos los conos estén hechos, mete la bandeja en la nevera para que se endurezcan. Unos 15 minutos más o menos.
  • Pon tu helado favorito en el lateral y ¡a disfrutar!

Composição

Porción: 1 cone Calorías: 190kcal Carbohidratos: 19g Ardillas: 3g Grasas: 11g Grasas saturadas: 10g Sodio: 41mg Fibra: 1g Azúcar: 10g Colesterol: 1mg Grasas insaturadas: 2g
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