No soy una gran deportista, pero la llegada del otoño me pone de humor para picar algo al estilo de los días de partido.
Fíjate que he dicho «estilo».
No se ve el partido en sí, sólo se merienda, que es lo mejor en mi opinión. Por suerte, tuve suerte y me casé con John, que es exactamente igual. Preferimos Netflix al fútbol.
Después de descubrir un queso mexicano vegano que no requiere remojo ni cocción, supe que tenía que hacer algo especial con él. Este dip me vino inmediatamente a la mente.
Las salsas de siete capas siempre han hecho acto de presencia en cualquier evento deportivo al que he asistido, pero eso no significa que no se puedan preparar un miércoles cualquiera en casa de unos amigos. O, si usted acaba de hacer y luego proceder a comer todos los días para el almuerzo durante toda una semana con nada más que patatas fritas.
Uy. #soworthit
Este queso vegano y esos frijoles refritos estaban hechos el uno para el otro. Hubba, hubba.
Todo se junta así: (!!)
¡Tachán! ¿No es elegante? Y el resultado es asombroso. Lo es:
Cremoso
Sabroso
Sabroso
Fresco
Relleno
Ligeramente picante
Tan delicioso y sabroso
Ola tras ola de sabor que mejora con cada bocado. Me encontré volviendo por segundos, luego tercios, luego (¿Qué? ¿Quién dijo eso?).
Prepara esta salsa para vecinos, amigos, familiares o para ti mismo, tanto si es día de partido como si no. Te encantará la textura cremosa, el queso, el guacamole esponjoso y el crujiente perfecto de las verduras. Se necesitan patatas fritas, obviamente.
Ingredientes
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 puñado de cilantro fresco ((opcional // picado))
- 1/2 pimiento (cortado en dados)
- 1 pizca de sal marina
- 3/4 de taza de queso mexicano vegano para untar + agua caliente
- 1 cucharada de zumo de lima
- 1/4 taza de cilantro fresco ((picado))
- 1 lima mediana ((zumo))
- 3/4 de taza de tomates cherry ((cortados en dados))
- 1 lata de 16 onzas de frijoles refritos vegetarianos
- 1 taza de guacamole favorito ((receta a continuación))
- 1 taza de Salsa Favorita o Pico De Gallo ((receta abajo))
- 1/4 taza de aceitunas negras ((opcional // cortadas en dados))
- 1/4 taza de cebolla roja ((picada))
- 2 aguacates maduros
Instrucciones
- Para preparar la capa de queso, saca 3/4 de taza de Queso Mexicano para untar y bate en agua muy caliente hasta que se asemeje al queso - aproximadamente 1/2 taza (cantidades como está escrita la receta original // ajusta si alteras el tamaño del lote). Alternativamente, usa mi Queso Vegano sin Anacardos.
- A continuación, prepare el guacamole machacando todos los ingredientes en un bol y ajustando los condimentos a su gusto. Haz lo mismo con el pico de gallo (o simplemente utiliza tu salsa favorita).
- Para montar el dip: Extienda los frijoles refritos vegetarianos, luego cubra con una capa de queso, luego guacamole, luego pico o salsa, luego pimiento morrón, luego aceitunas negras, luego cilantro.
- Servir inmediatamente o tapar y refrigerar. Se puede preparar con 1 día de antelación.