Me encantan los postres con volantes, festivos y coloridos. Son mucho más divertidos de comer, ¿no crees? Es como saborear una obra de arte absolutamente deliciosa… No es que sean arte, ¡pero están deliciosos!
Para celebrar las fiestas navideñas que acaban de pasar, y de cara al Año Nuevo que se avecina, os presento uno de mis pasteles favoritos, colorido y sencillamente apetitoso. Terciopelo rojo. El nombre rezuma decadencia y suavidad, todo lo que encarna este sabroso y celestial manjar.
El pastel en sí está muy húmedo gracias a una generosa dosis de suero de leche, y el cacao en polvo (utilice uno de buena calidad; yo prefiero Valrhona) hace que cada bocado supere la escala de lo bueno y se convierta en ¡alucinante!
Combinado con un poco de glaseado de queso crema esponjoso y con volantes, el sabor de estos cupcakes de terciopelo rojo es un poco del paraíso terrenal que se derrite en la boca.
Como regalo para alguien especial, un delicioso accesorio para la mesa de postres de tu fiesta de Año Nuevo, o simplemente un experimento de cocina, estas magdalenas te encantarán. Hasta hace poco, mi sabor de pastel favorito era la aburrida vainilla, pero ahora que esta receta de terciopelo rojo ha llegado a mi vida, todo eso ha cambiado. Pruébelas usted mismo y creo que estará de acuerdo.