La semana pasada por estas fechas acababa de hornear, decorar y transportar 72 cupcakes a Dallas para la primera Cupcake Camp Dallas. Sé que 72 puede que no parezcan muchos, pero para alguien que nunca ha hecho tantos a la vez, ¡seguro que me parecieron muchos!
Hace unas semanas, me topé con el blog Cupcake Camp Dallas. Sinceramente, ni siquiera recuerdo cómo llegué a la página, pero en un momento de debilidad nocturna me apunté para llevar 6 docenas de cupcakes. Inmediatamente después de pulsar enviar empecé a preguntarme en qué me había metido. Ahora, varias tazas de azúcar, nueces y un par de docenas de huevos después, ¡me alegro mucho de haberlo hecho!
Cupcake Camp Dallas, ahora conocido como Magdalenas por una causa es un evento sin ánimo de lucro organizado por voluntarios en el que todo el dinero se destina a la organización de misiones médicas The Leap Foundation, con sede en Dallas. LEAP es una organización sin ánimo de lucro formada por cirujanos plásticos, urólogos, cirujanos oculares, anestesistas, ortodoncistas, enfermeras y personal de apoyo voluntarios que ofrece atención quirúrgica a niños de todo el mundo. ¿Más de 4000 magdalenas + una gran causa? ¡Cuenta conmigo!
Había pastelitos de pared a pared. Sólo entrar en la sala ya te daba un subidón de azúcar; el olor a glaseado de crema de mantequilla te recibía en la puerta del edificio. Batata, chocolate con caramelo, piña colada, rollo de canela… tantos sabores maravillosos e ingeniosos. Me lo pasé muy bien probando todos los demás deliciosos cupcakes, estableciendo contactos y charlando con todos los demás pasteleros, viendo el concurso de comer cupcakes y, por supuesto, repartiendo mis cupcakes a todas las dulces personas que vinieron a apoyar el evento.
También hubo un concurso de cupcakes para elegir el mejor en general, el mejor con temática de Texas y el mejor con temática de Pascua entre pasteleros aficionados y profesionales. Yo participé en el concurso al mejor tema de Texas con mi cupcake de pastel de nueces… ¡y gané! ¡Me quedé tan sorprendida cuando llamaron a mi cupcake! Hace unos diez años, participé con una tarta de nueces en la Tarrant County Junior Livestock Show y gané el Gran Campeón; es el único concurso de repostería en el que he participado. Me encanta que mis dos victorias giraran en torno a la tarta de nueces.
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