Este Piel de fruta casera sería un complemento perfecto para la fiambrera del colegio o para hacer con los niños en verano.
¿Alguna vez te sientes realmente doméstico cuando preparas algo desde cero? No sé por qué me sigue sorprendiendo tanto, ya que crecí en un hogar donde básicamente todo se hacía en casa. Mis amigos incluso bromeaban en el instituto diciendo que no teníamos «comida» en la despensa, ¡todo eran «ingredientes»! ¡Ja!
De vez en cuando teníamos «caprichos» comprados en la tienda, como Fruit Roll-Ups y Little Debbie snacks; sobre todo porque mi madre también era una experta en cupones, así que si los teníamos en casa era porque la tienda prácticamente le pagaba por llevárselos, jaja.
Hay algunas cosas que siempre haré desde cero, como las tortitas y los glaseado de crema de mantequilla pero me sigue sorprendiendo cuando aprendo cosas nuevas en la cocina.
Realmente no sabía que era posible hacer cuero de fruta casero en casa. Sé que he visto recetas por todo Internet, pero siempre he dado por sentado que, a) era demasiado trabajo, o b) no sería tan buena como la versión comprada en la tienda con la que crecimos.
Amigos, déjenme decirles, esto fue tan fácil. ¡Y mi familia lo engulló!
¿Qué contiene el cuero de fruta casero?
Hacer cuero de fruta en casa no puede ser más sencillo. Aquí tienes todo lo que necesitas para hacerlo:
- Mezcla de bayas
- Azúcar granulado
- Zumo de limón
Cómo hacer piel de fruta en casa
- Precalentar el horno a 170F.
- Mezclar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Si se desea, colar para eliminar las semillas.
- Vierta la mezcla en un molde forrado con papel pergamino y utilice una espátula para crear una capa fina y uniforme.
- Hornear durante 3 horas, o hasta que el cuero de fruta casero ya no esté pegajoso.
- Cortar en trozos del tamaño deseado.
¿Puedo utilizar otras frutas?
Por supuesto. El cuero de fruta se puede personalizar con las frutas que quieras. A mí me sobraron frambuesas, fresas, arándanos y moras de mi galette de frutas variadas, así que las añadí todas a esta receta. Creo que también quedaría fabulosa con melocotones en verano.
Cómo conservar la piel de fruta
Recomiendo guardar el cuero de fruta casero en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si se conserva correctamente, puede durar hasta 1 mes.
Consejos para hacer piel de fruta
- Asegúrate de que el puré de fruta se extiende en una capa fina en el molde. Cuanto más fina sea, más rápido se secará.
- Utilice cualquier combinación de fruta fresca que desee para esta receta.
- Esta receta se puede duplicar fácilmente.
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Ingredientes
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 tazas de bayas variadas
- 1/4 taza de azúcar granulado
Instrucciones
- Precalentar el horno a 170 grados F. Forrar un molde de gelatina (una bandeja para hornear con lados) con papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona.
- Mezclar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Si se desea, colar para eliminar las semillas.
- Vierta la mezcla en el molde y utilice una espátula para crear una capa fina y uniforme.
- Hornear durante tres horas (girar el molde a mitad de camino) o hasta que el cuero de fruta ya no esté pegajoso.
- Cortar en trozos del tamaño deseado. Utilicé mis tijeras de cocina.
- Envolver en pergamino o papel encerado y guardar en un recipiente hermético.