¡Estos Sushi Bowls de Salmón tienen todos los deliciosos sabores de tu rollito de salmón favorito en un delicioso bol! Cubiertos con mayonesa de sriracha picante y aderezo de soja y jengibre, ¡son una explosión de sabor!
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Kroger. Las opiniones y el texto son todos míos.
¡Hola a todos! Hoy es un lunes extra especial porque:
- Estoy tan emocionada de compartir estos Sushi Bowls de Salmón con ustedes. Son una de mis recetas favoritas que he hecho recientemente. En serio.
- ¡NUEVO DISEÑO DEL BLOG!
- Para algunos es fiesta, y eso nunca está de más.
Hablaré más sobre el diseño del blog el miércoles, ya que todavía estamos resolviendo algunos problemas, pero espero que os paséis por aquí y me contéis qué os parece.
Ir a la receta
PERO hablemos de estos Tazones de Sushi de Salmón porque los necesitas en tu vida. Me asocié con Kroger para esta receta para hablar de su Marisco fácil para ti servicio. Los lectores habituales saben que soy una gran fan de Fred Meyer (mi tienda local propiedad de Kroger), y que me encanta trabajar con ellos porque ofrecen alta calidad, ingredientes frescos, tienen buenos precios, y una gran mezcla de artículos convencionales y orgánicos. Realmente es donde hago la mayoría de mis compras de comestibles, ¡y me encanta poder compartir mi amor por ellos con ustedes! Aún así, no tenía ni idea de que ofrecían este servicio tan práctico en el mostrador de marisco.
Así es como funciona. Comunique al pescadero que desea probar Easy for You Seafood. Cuando elijas el marisco, podrás elegir entre una gran variedad de especias y condimentos. Tú eliges los que quieres, y todos van juntos con el marisco en una bolsa apta para el horno. Cuando llegas a casa, metes la bolsa entera en una bandeja de horno, la horneas según las instrucciones del paquete y ¡listo! En serio, no podría ser más fácil. ¿Y he mencionado que la limpieza es facilísima? Sólo tienes que tirar la bolsa y ¡pum! Listo. ADEMÁS: Tengo un cupón para que lo pruebes por ti mismo. Haz clic en AQUÍ para el cupón, ¡válido hasta el 18/4/17!
Como pensaba utilizar el salmón para hacer cuencos de sushi, opté por unos condimentos sencillos: mantequilla, limón y cilantro. Después de meter el salmón en el horno, preparé una tanda de arroz para sushi, mezclé un poco de aliño de soja y jengibre y alioli de sriracha, y corté los demás ingredientes. Y déjame decirte, las salsas son el jefe. En serio, hacen el plato, ¡no te las saltes! Y para darle a los Sushi Bowls de Salmón ese toque extra de sushi, ¡les puse un poco de nori (alga tostada) por encima! El nori puede parecer un ingrediente exótico, pero Kroger tiene un paquete de algas tostadas con pequeñas láminas de nori, así que cogí una para usarla. Rocía abundantemente con salsa y ¡a comer! Tu sushi favorito, en forma de bol.
Ingredientes
- semillas de sésamo para adornar (opcional)
- aliño de soja y jengibre (ver receta más abajo)
- 3 cebollas verdes (en rodajas)
- 4 hojas de alga nori (cortadas en tiras (yo usé alga tostada Snack de Kroger))
- 2 tazas de arroz blanco de grano corto para sushi (como Cal-Rose)
- 1 aguacate (en rodajas)
- alioli de sriracha (ver receta más abajo)
- 1/2 taza de salsa de soja baja en sodio
- 1-2 cucharadas de raíz de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de sal
- arroz para sushi (ver receta más abajo)
- 1-2 cucharadas de sriracha (al gusto)
- 1 pepino (pelado y cortado en rodajas)
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1/2 taza de mayonesa de alta calidad
- ¡1 ½ libras de salmón salvaje de Kroger Easy for You! Seafood (con rodajas de limón, cilantro y mantequilla sellados en la bolsa.)
- 3 tazas de agua
- 1/4 de taza de vinagre de arroz
Instrucciones
- Hornee el salmón según las instrucciones del paquete o, si no utiliza el paquete, áselo en una bandeja de horno a 425°F durante 20-30 minutos o hasta que esté bien cocido.
- Prepare el arroz para sushi. Enjuague el arroz hasta que el agua salga clara. Añádalo al agua en una cacerola mediana, removiendo unas cuantas veces hasta que el agua empiece a hervir. Tape y reduzca el fuego a bajo. Cocer durante unos 20 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado. Dejar que el arroz se enfríe un poco.
- En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Caliéntelo en el microondas durante unos 30 segundos y, a continuación, remuévalo hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto. Vierta la mezcla de vinagre sobre el arroz y remueva hasta que se mezclen.
- Prepare el alioli de sriracha mezclando la mayonesa y la sriracha.
- Prepare el aliño de soja y jengibre mezclando la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, el aceite de sésamo, el jengibre y el ajo. Batir hasta que se disuelva el azúcar. Reservar.
- Para montar los Salmon Sushi Bowls, añade arroz de sushi al bol. Cubre con una porción de salmón*, aguacate, rodajas de pepino, rodajas de cebolla verde y unos trozos de nori. Rocíe con alioli de sriracha y aderezo de soja y jengibre. Decorar con semillas de sésamo si se desea.