Cinco de Mayo

Crema agria de ajo y habanero

Iba a llamar a esta crema agria de ajo habanero algo elegante como crema de ajo habanero o ajo crema agria habanero (juuuusssst broma. Lo traduje de Google). Seamos realistas, no soy tan grande en ser elegante y esto es crema agria después de todo.

Los habaneros son más de mi marido mermelada .

Si hago salsa, él es todo: Estaría mejor con un habanero dentro. Si hago espaguetis, dirá bromeando: ¿Le pusiste un habanero? O cuando hago pizza (lo has adivinado): ¿Eh? ¿Tenemos habaneros para ponerle? Así que puse un poco de habanero en un poco de crema agria con ajo, sólo para poder decir Le puse un habanero ¡! ¿Y quieres saber lo que me dijo después del primer bocado?

Le vendría bien otro habanero. smh .

Habaneros… ¡utiliza uno, dos o todos dependiendo de lo atrevido que seas! A mí me gusta con uno, pero eso es solo cosa mía.

Ajo… dos dientes por favor.

Crema agria o crème fraiche… es básicamente lo mismo; necesitarás 1/2 taza de eso.

Sal Kosher y pimienta negra recién molida…

Si manipulas estos pimientos con las manos desnudas, eres un valiente. Te recomiendo que uses guantes. Yo aprendí la lección la única vez que no lo hice, y pensé que me había lavado las manos bastante bien. Pero no lo hice, y me picó el ojo y estuve a punto de caer al suelo y llorar. Pero también debí de tocarme el labio superior, ¡porque también se puso rojo y me quemé! Así que POR FAVOR, ponte guantes.

Corte la parte superior y retire todas las semillas y las membranas blancas o costillas, que es donde está todo el calor. Si lo quieres picante, deja algunas o todas… ¡pero espero que sepas lo que te espera!

Corta el habanero en tiras y apílalas en un montón.

Luego córtalos en dados pequeños, aunque no tienen que ser perfectos.

Aplastar, pelar y picar dos dientes de ajo de buen tamaño.

Calentar una sartén pequeña de 8 pulgadas a fuego medio. Rocíe 1/2 cucharada de aceite de oliva extra ligero.

Cuando el aceite esté caliente, agrega el ajo y el chile habanero.

Saltear hasta que el pimiento esté blando y el ajo ligeramente dorado, unos 1-2 minutos.

Ponga el ajo y el habanero en un miniprocesador de alimentos.

A continuación, añade 1/2 taza de nata agria y salpimienta. Y tritúralo hasta que todo esté mezclado con la nata agria.

Verás algunos habaneros por todas partes y eso está bien.

¡Tada! ¡Crema agria de ajo y habanero!

Sírvalo con todo lo que requiera nata agria.

Tacos, nachos, taco salad, chili, burritos, fajitas, quesadillas… am I missing something?

Como estos sabrosos tacos. Pollo a la plancha, lechuga, queso, salsa de maíz dulce…

Y luego la sabrosísima crema agria de ajo y habanero. Esta crema agria tiene el sabor del habanero sin todo el picante. Si quieres más picante… ¡deja algunas de las semillas y costillas!

¡Que aproveche! Y si pruebas esta receta de crema agria de ajo y habanero, ¡házmelo saber! Tómame una foto y etiquétame en Twitter o Instagram.

Crema agria de ajo y habanero
Iba a llamar a esta crema agria de ajo habanero algo elegante como crema de ajo habanero o crema de ajo agria habanero (es broma. Lo traduje de Google). Seamos realistas, no soy tan grande en ser elegante y esto es crema agria después de todo. Rinde 1/2 taza o 4 porciones (2 cucharadas).
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
5 min.
Crema agria de ajo y habanero

Ingredientes

  • 1/2 cucharada de aceite de oliva suave
  • 2 dientes de ajo (machacados, pelados y picados)
  • 1-2 chiles habaneros (sin semillas y cortados en dados pequeños)
  • 1/2 taza de nata agria
  • pimienta negra recién molida
  • sal kosher (al gusto)

Instrucciones

  • Calentar una sartén pequeña con el aceite de oliva a fuego medio.
  • Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo y el habanero picado, saltea durante 1-2 minutos. Retira del fuego y añade la mezcla de ajo y habanero a un mini procesador de alimentos.
  • Añadir la nata agria y sazonar con sal kosher y pimienta negra. Mezcle hasta que todos los condimentos se hayan mezclado y el ajo ya no esté en trozos grandes. Enfríe hasta que esté listo para usar.

Composição

Porción: 2 cucharadas Calorías: 74kcal Carbohidratos: 2g Ardillas: 1g Grasas: 7g Grasas saturadas: 4g Colesterol: 15mg Sodio: 24mg Fibra: 1g Azúcar: 1g Grasas insaturadas: 4g
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