Hecho con galletas Saltine y cubierto con chocolate, este Crack navideño ¡es realmente adictiva! Perfecta para regalar… ¡o para quedársela uno mismo!
La semana pasada estaba disfrutando del maravilloso, soleado, ventoso clima de 82 grados en Florida. Hoy, estoy congelada bajo cero con alimentos peligrosamente bajos y un caso de fiebre de cabaña en rápido desarrollo. ¿He mencionado que vivo en TEXAS?
Mi marido fue a la tienda anoche después de llegar a casa (después de estar atrapados en la carretera a 2 cuadras de nuestra casa durante 45 minutos debido a una furgoneta y un camión bloqueando ambos carriles de tráfico) sólo para encontrar que los pasillos estaban completamente vacíos. No había leche de ningún tipo (por no hablar de la preciosa leche entera orgánica para el bebé), no había carne (pollo, cerdo, ternera, lo que sea), y no había productos (contenedores completamente vacíos).
Dijo que había un paquete de pan en todo el pasillo del pan, y que había sido abierto… probablemente dañado en la pelea, dijo (jaja). Nunca había visto nada igual, ni el estado de las tiendas de comestibles ni el de las carreteras.
Así que para combatir la creciente fiebre de la cabaña estoy en la cocina horneando algunos dulces navideños. Además, el horno calienta la casa. Puede que no tengamos ni leche, ni carne, ni pan, ni productos… ¡¡¡pero galletas no nos faltan!!! ¡Prioridades!
Preparé una tanda de este caramelo de chocolate y galletas saladas súper fácil y podría haberlo puesto fuera para que cuajara en lugar de en el congelador. También se conoce cariñosamente como «Christmas Crack» porque está hecho con galletas, pero también por lo ridículamente adictivo que es.
¿Qué se necesita para el crack navideño?
Lo mejor de este crack navideño de galletas Saltine es lo corta que es la lista de ingredientes. Esto es todo lo que necesitarás para hacer este toffee de galletas Saltine:
- Galletas saladas
- Azúcar moreno
- Mantequilla
- Chispas de chocolate
- Espolvorear (opcional)
Cómo hacer crack navideño
- En un cazo, mezclar el azúcar y la mantequilla. Llevar a ebullición y dejar hervir durante 3 minutos sin remover.
- Forre una bandeja para galletas con papel pergamino y coloque las galletas en una sola capa.
- Verter la mezcla de azúcar caliente sobre las galletas y hornear durante 5 minutos a 350F.
- Sacar del horno y espolvorear con pepitas de chocolate.
- Volver a introducir en el horno durante 1 minuto.
- Retirar y utilizar una espátula para repartir uniformemente el chocolate fundido.
- Métalas en el congelador para que cuajen y, a continuación, ¡desmóldelas y disfrútelas!
¿Cuánto dura el caramelo de galleta salada?
Los caramelos navideños de crack pueden conservarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el frigorífico durante 10-14 días.
¿Puedo añadir aderezos?
Por supuesto. Esta galleta de chocolate Saltine se puede cubrir con virutas, nueces picadas, M&M’s, coco tostado, ¡lo que se te ocurra!
Consejos para el mejor crack navideño
- Si desea añadir coberturas, hágalo inmediatamente después de alisar el chocolate fundido.
- Utiliza cualquier combinación de chispas de chocolate que te guste. Yo usé mitad de leche y mitad semidulce.
- Algunos lectores han hecho esta receta con una base de galletas Ritz o pretzel en lugar de Saltines. A mí me parece muy bien.
Más recetas de intercambio de galletas:
- Pretzels navideños recubiertos de chocolate
- Galletas Confetti
- Caramelos Divinity
- Galletas de caramelo
Ingredientes
- 2 tazas de pepitas de chocolate
- Espolvorear ((opcional))
- 1 manga de galletas saladas
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar moreno
Instrucciones
- Mezclar el azúcar y la mantequilla a fuego medio, removiendo constantemente.
- Llevar a ebullición y dejar hervir durante 3 minutos sin remover.
- Forre una bandeja para galletas con papel pergamino y coloque las galletas en una sola capa.
- Verter la mezcla de azúcar caliente sobre las galletas y hornear durante 5 minutos a 350 grados F.
- Sacar del horno y espolvorear rápidamente con pepitas de chocolate.
- Volver a introducir en el horno durante 1 minuto.
- Retirar y utilizar una espátula para repartir el chocolate uniformemente.
- Meter en el congelador para que cuaje durante 1 hora.
- Romper y disfrutar.
- Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el frigorífico durante 10-14 días.