El sirope casero de arándanos y naranja le da un toque especial a este cóctel. Zumo de arándanos, Grand Marnier, zumo de naranja y sirope de arándanos y naranja se combinan para crear un cóctel festivo de invierno. También hay una versión de cóctel sin alcohol.
Sé lo que estás pensando. ¿Un cosmo, Meghan? ¿Ah, sí? Los cosmos no molan desde que Carrie Bradshaw y Mr. Big rompieron por 47ª vez. ¿Y sabes qué te digo? Realmente no me importa que tan cool o no sean los Cosmos, porque son deliciosos. También hay que tener en cuenta que cumplí 21 años en 2002 (ejem) y la primera bebida que pedí en un bar fue un cosmo, sobre todo porque no tenía ni idea de qué pedir. Y me encantó, y ha seguido siendo mi cóctel de cabecera hasta el día de hoy. Sostengo que los cosmos fueron arruinados por los siropes azucarados producidos en masa, pero cuando se hacen bien son la perfección de los cócteles. Únete a mí para recuperar el cosmo.
En realidad no es un cosmo clásico, lo he cambiado un poco para darle un toque invernal. Es un cóctel perfecto para una fiesta navideña, porque tiene los sabores invernales del arándano y la naranja, algunos ingredientes que parecen extravagantes y una bonita guarnición opcional. Una regla a la hora de preparar buenos cócteles es que hay que utilizar ingredientes frescos y de alta calidad para conseguir algo que sepa realmente bien. Utiliza siempre zumo recién exprimido, si es posible, y siropes caseros para mejorar tus cócteles. Si llevas un tiempo leyendo este blog, te habrás dado cuenta de que me encanta hacer siropes. Esto se debe a que 1.) Saben mucho mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda 2.) puedes hacer prácticamente cualquier sabor que se te ocurra 3.) es taaaan fácil.
Cuando quise hacer un adorno bonito para esta bebida, me acordé de los arándanos azucarados que vi en el precioso blog Vainilla y judía . Quería hacerlos al instante, pero no me puse a ello hasta que estaba preparando este cóctel. En realidad no quería hacer una gran tanda, sólo quería unos pocos para adornar. Para hacerlos, mezclar algunos arándanos en un poco del sirope de arándanos y naranja, luego dejarlos reposar en el sirope durante 10 minutos. Déjalos escurrir sobre una rejilla durante una hora y, a continuación, échales un poco de azúcar. Déjalos reposar en la rejilla durante otra hora, si es posible, y luego ensártalos en unos palillos de bambú. Me di cuenta de que eran más fáciles de ensartar si habían podido reposar y endurecerse durante al menos una hora. También hacer un poco de arándanos extra, ya que a veces se revientan cuando se están ensartando en los picos. Este adorno es totalmente opcional, pero me pareció muy bonito (además, ¡saben muy bien!).
Una cosa estupenda de los siropes caseros es que también son estupendos cócteles simulados. Si quieres preparar bebidas que puedan disfrutar los niños, o cualquiera que no quiera beber alcohol, he incluido una versión sin alcohol a continuación. Puede ser muy difícil encontrar cócteles simulados que sean tan divertidos y festivos como los cócteles con alcohol, pero éste cumple con los requisitos. Una buena manera de hacer que un cóctel sepa un poco más «a cóctel» es añadir un poco de amargo. Los amargos se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de licores y se han hecho muy populares últimamente. Muchas tiendas los venden en una gran variedad de sabores. Son estupendos para añadirlos a los cócteles y darles otra dimensión de sabor, y lo mismo hacen con los cócteles simulados. Algunos amargos contienen alcohol, así que si no lo tomas tenlo en cuenta. Para la mayoría de la gente esto está bien porque es sólo una gota o dos de amargo diluido en una bebida, pero si usted estrictamente no puede beber alcohol yo sugeriría buscar amargos sin alcohol. La marca que yo utilizo es Hermanos Fee que, por cierto, no contiene alcohol. (es un enlace de afiliado, pero como siempre sólo recomiendo cosas que me encantan).
Para hacer el sirope, utiliza un pelador de verduras para pelar la cáscara de una naranja. Normalmente utilizo un microplane para pelar cítricos, pero prefiero utilizar un pelador en lugar de un rallador. ¿Por qué? Porque las quería en tiras grandes, y también quería asegurarme de que me quedaba sólo con la ralladura, y dejaba atrás la médula blanca, que es muy amarga. Cuando se utiliza la ralladura de naranja hay que tener mucho cuidado porque puede amargar la mezcla con mucha facilidad. ESTE es el pelador de verduras que utilizo, y realmente no puedo recomendarlo lo suficiente. En serio. Si tienes un pelador sin filo, déjalo todo y pide este pelador ahora mismo. (enlace de afiliado).
Mezclar los arándanos, la ralladura de naranja, el azúcar y el zumo de naranja en un cazo y llevar a ebullición a fuego lento, removiendo para asegurarse de que el azúcar se disuelve. Retirar del fuego y dejar reposar 20 minutos. Pasar por un colador de malla fina, presionando con una cuchara para triturar los arándanos y sacar todo el líquido. Esto rinde aproximadamente 4 onzas, así que si quiere más que eso, duplique todo EXCEPTO la ralladura de naranja, déjela igual.
Ingredientes
- 2 onzas de vodka
- 1 onza de zumo de arándanos
- 1 onza de sirope de arándanos y naranja (véase más abajo)
- 1 onza de Grand Marnier
- 1/2 onza de zumo de naranja recién exprimido
Instrucciones
- Para hacer el borde azucarado, sumerja el borde del vaso en el sirope de arándanos y naranja y, a continuación, páselo por azúcar.
- Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agitar hasta que se enfríe. Verter en una copa de martini y servir enseguida.