Preparar tu propio condimento cajún casero no puede ser más fácil. La mayoría de estas especias las tienes a mano en tu despensa. Controla el picante aumentando o disminuyendo la cayena.
A Pat le encanta todo lo picante.
Salsa picante. Habaneros. Sazonador cajún. No necesariamente en ese orden 😉
De hecho, hay una pizzería en la ciudad que te permite personalizar la masa de la pizza. Mi marido pide su pizza con una mezcla de condimento cajún espolvoreado sobre la masa, mientras que las niñas y yo vamos a lo seguro y pedimos una masa de mantequilla y parmesano o una masa normal. Aunque siempre le pido un trozo a escondidas porque me encanta el condimento cajún.
Como a Pat le encanta esta mezcla de especias, siempre la tengo a mano. Mi receta de mezcla casera de condimentos cajún requiere algunas hierbas y especias básicas que la mayoría de vosotros tenéis en la despensa.
Para hacer esta mezcla de condimentos cajún necesitará:
- pimienta de cayena
- tomillo molido
- orégano seco
- pimentón
- cebolla en polvo
- ajo en polvo
- pimienta negra
¿Cuáles son las mejores especias para hacer sus propios condimentos y mezclas de especias?
No hay una marca correcta o incorrecta. Lo primero que diré es que compre lo que pueda permitirse. Sin embargo, no todas las especias son iguales, ya que tiendes a obtener lo que pagas. Actualmente utilizo Morton & Bassett (no patrocinado) porque encuentro que sus especias son de primera clase en textura, color y sabor. Me encanta y respeto lo que su empresa representa no sólo con el trabajo de caridad, sino también el control de calidad. Dicho esto, otras marcas maravillosas que he utilizado a lo largo de los años son Simple Organic, Frontier Co-op y Penzys.
Es tan sencillo como medir en un recipiente 1 cucharadita de cayena, 1 cucharada de ajo y cebolla en polvo, 1 cucharada y media de pimentón, 1 cucharadita y media de orégano seco, 1 cucharadita de tomillo seco y 1 cucharadita de pimienta negra molida.
Remuévelo y guárdalo en un recipiente hermético, a mí me gusta duplicar las recetas y guardarlas en tarros de cristal.
Pruebe a usar esta mezcla casera de condimento cajún en:
- Pasta de pollo cajún
- Patatas Cajún asadas
- Sartén de Arroz Cajún con Andouille
- Sartén de Arroz Cajún con Andouille
- Brochetas Cajún de Gambas y Andouille
Todas las recetas son super duper fácil y son fabulosas y sabrosas. Gracias a la ayuda de esta receta casera de condimento cajún.
¡Que aproveche! Y si pruebas esta receta de condimento cajún casero, ¡házmelo saber! ¡Haz una foto y etiquétame en twitter o instagram!
Ingredientes
- 1½ cucharaditas de orégano seco
- 1½ cucharadas de pimentón
- 1 cucharadita de pimienta de cayena (más o menos según el picante que prefiera)
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1½ cucharaditas de tomillo seco
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1½ cucharaditas de pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Mezclar en un recipiente hermético o un tarro pequeño. Guárdelo en un lugar fresco y seco durante 1 o 2 años.