Un sencillo paso a paso sobre cómo hacer puré de boniato. Ya sea para el postre o para la comida del bebé, esta es la forma más fácil de preparar puré de boniato.
Ya sea para hornear, cocinar o preparar alimentos para bebés, ¡sólo tienes que seguir estos pasos básicos para hacer un sencillo puré de boniato! Lo único que necesitas es una batidora o un robot de cocina. ¡Ahorra dinero y hazlo tú mismo!
Primero precalienta tu horno a 400 grados. Coge un boniato, batata o como se llame en tu casa (asegúrate de lavarlo). Forra una bandeja de horno con papel de aluminio o utiliza una fuente de cristal. Con la piel, ásalo entre 40 y 60 minutos, dependiendo de su tamaño. Yo tengo uno gigante, así que a los 40 minutos lo pruebo con un cuchillo. Si se resiste, hay que asarlo más tiempo.
*O al vapor en una vaporera grande sobre agua hirviendo a fuego lento hasta que no encuentre resistencia al introducir un cuchillo afilado.
Cierra bien el papel de aluminio alrededor del boniato y déjalo enfriar. ¡Mi casa huele a Acción de Gracias….siiiighhhhh!
Para puré:
Pelar el boniato cuando esté lo suficientemente frío como para poder manipularlo.
Para alimentos infantiles:
Deja la piel y añádela a la batidora o al robot de cocina. Es posible que tenga que añadir un poco de agua tibia para diluirlo para una primera comida.
Pero déjalo en trozos si es un niño mayor
A continuación, corta el boniato en trozos grandes.
Ahora es el momento de utilizar la batidora o el robot de cocina. Ah, ¡y añade los jugos que hayan quedado en el papel de aluminio!
Licuar los boniatos hasta que estén suaves… ¡ya casi!
Ya está. Usted querrá agarrar algunas bolsas seguras para el congelador o pequeños recipientes congelables.
Mida 2 cucharadas en bolsas o recipientes congelables «tamaño tentempié».
Asegúrate de sacar todo el aire posible y coloca las bolsas en posición horizontal en el congelador. Deberían durar congeladas hasta 2-4 meses. Para descongelarlas, pásalas por agua a temperatura ambiente.
Para alimentos infantiles:
Duplique la receta y ponga el puré de boniato en cubiteras. Cúbralos con papel de aluminio y congélelos hasta que estén COMPLETAMENTE congelados. Una vez congelado, guárdalo en una bolsa de un galón apta para el congelador y caliéntalo en una sartén o en un bol apto para microondas, como prefieras. Yo también me aprovisionaría de cubiteras baratas porque necesitarás unas cuantas para hacer el puré.
*Ajusta el espesor en función de la edad del bebé/niño pequeño y del tiempo que proceses el puré. Más fino (añadiendo agua tibia) para los bebés y más espeso (dejándolo con más tropezones) para los niños pequeños, que pueden manejar una consistencia más espesa.
Comprueba SIEMPRE y asegúrate de probar tú mismo el puré para que no esté demasiado caliente y no queme al bebé o al niño.
¡Que aproveche! Y si pruebas este método para hacer puré de boniato, ¡házmelo saber! ¡Haz una foto y etiquétame en Twitter o Instagram!
Ingredientes
- 4 batatas medianas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°.
- Frota los boniatos y sécalos.
- Asar de 40 minutos a 1 hora o hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor.