Aprenda a cortar manzanas como los profesionales: es fácil, eficaz y se convertirá en su nuevo truco culinario favorito.
Notas tutoriales
- Tamaño uniforme: Aunque en este post muestro específicamente las rodajas, puedes utilizar la misma técnica para trocear, cortar en dados o picar manzanas. Independientemente de cómo las cortes, procura que los trozos sean uniformes para que se cocinen por igual (si procede) o tengan un aspecto ordenado.
- Comprar: Elija manzanas firmes al tacto y sin magulladuras, manchas ni puntos marrones. La piel debe ser brillante, no opaca. Las manzanas pequeñas duran más que las grandes, y las ácidas más que las dulces.
- Lavado: Lava y seca las manzanas en cuanto las traigas a casa.
- Almacenamiento: Las manzanas lavadas y sin cortar pueden conservarse en el frigorífico durante unas semanas. Guarde las manzanas cortadas en un recipiente hermético en el frigorífico de 3 a 5 días (empezarán a dorarse en cuanto las corte). Si va a congelar las manzanas para cocinarlas más adelante, pélelas y córtelas primero y guárdelas hasta 3 meses.
- Evitar que las manzanas cortadas se pongan marrones: Remoje las manzanas cortadas en una solución de 2 tazas de agua + ¼ de cucharadita de sal durante 5 minutos, luego enjuague y guarde (evitará la oxidación de 5 a 7 días). O bien, remoja las manzanas cortadas en refresco de lima-limón, como 7Up o Sprite, durante 10 minutos, escúrrelas y guárdalas (evitarán la oxidación de 2 a 3 días).
Instrucciones paso a paso
- Pele las manzanas si lo desea. En una tabla de cortar, coloque una manzana en posición vertical y córtela por la mitad.
- Coloca cada mitad de manzana con el lado cortado hacia abajo y vuelve a cortar por la mitad (ahora tendrás 4 cuartos de manzana).
- Coloque cada cuarto de manzana en un ángulo plano y corte el corazón.
- Cortar cada cuarto de manzana sin corazón en rodajas (o picarla o cortarla en dados al gusto).
Cómo cortar manzanas
Aprenda a cortar manzanas como los profesionales: es fácil, eficaz y se convertirá en su nuevo truco culinario favorito.
Tiempo de preparación
3 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
3 min.
Ingredientes
- 1 manzana
Instrucciones
- Pele las manzanas si lo desea. En una tabla de cortar, coloque una manzana en posición vertical y córtela por la mitad.
- Coloca cada mitad de manzana con el lado cortado hacia abajo y vuelve a cortar por la mitad (ahora tendrás 4 cuartos de manzana).
- Colocar cada cuarto de manzana en un ángulo plano y quitarle el corazón. Corta cada cuarto de manzana sin corazón en rodajas (o pícalas o córtalas en dados al gusto).
Composição
Porción: 1 ración Calorías: 95kcal Carbohidratos: 25g Ardillas: 1g Grasas: 1g Grasas saturadas: 1g Sodio: 2mg Fibra: 4g Azúcar: 19g
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