Apto para el congelador

Cómo congelar huevos

¿Se pueden congelar huevos? Por supuesto que sí. Aprende a congelar huevos frescos para conservarlos y utilizarlos en la cocina y la repostería.

¿Sabías que se pueden congelar los huevos? Cuando tuvimos gallinas de compañía en nuestra granja, enseguida nos dimos cuenta de que, una vez que habíamos compartido todo lo que querían nuestros vecinos, amigos y familiares, teníamos que encontrar otra forma de conservarlos. Fue entonces cuando le pregunté a mi tía abuela: «¿Se pueden congelar los huevos?». Me quedé encantada al oír su respuesta: «¡Sí! ¡Llevaba años haciéndolo!

Estoy encantada de compartir este maravilloso método con vosotros. Es un gran método para usar cuando tienes huevos que no vas a usar antes de que caduquen, encuentras huevos en oferta, o te estás preparando con antelación para tiempos más ocupados.

Saber que tienes en el congelador algunos productos básicos, como huevos, que puedes utilizar más tarde, es sin duda un reductor de estrés en mi libro.

¿Cómo congelar huevos frescos?

Sólo querrás utilizar huevos frescos y limpios.

  • Rocíe un molde para magdalenas con spray antiadherente o aceite de oliva.
  • Rompa un huevo de su cáscara en cada uno de los huecos del molde. Repita la operación hasta rellenar todos los huecos del molde. Bate con cuidado cada huevo hasta que esté batido.
  • Cubra el molde para magdalenas con papel de plástico apto para el congelador y métalo en el congelador hasta que los huevos estén bien congelados, entre 30 minutos y 1 hora.
  • Retira los huevos del molde y colócalos en un recipiente apto para el congelador, como una bolsa de congelación con cierre. Quita todo el aire que puedas de la bolsa, ciérrala y vuelve a meterla en el congelador.

¿Cuánto tiempo se conservan los huevos en el congelador?

Preparados adecuadamente, los huevos congelados se conservan hasta un año en el congelador.

Cómo utilizar los huevos congelados

Para utilizar huevos que hayan estado congelados, saque el número de huevos necesarios y déjelos descongelar en un bol en el frigorífico durante toda la noche.

Si necesita utilizar los huevos por separado, recuerde separar cada huevo en cuencos individuales. Si va a utilizar varios huevos, descongélelos juntos.

También puede descongelar los huevos congelados dentro de una bolsa ziptop sellada bajo un chorro de agua fría.

Recetas favoritas con huevos previamente congelados

Utilizamos nuestros huevos congelados y luego descongelados en la mayoría de nuestras recetas favoritas que utilizan huevos.

De la cocina cotidiana -como huevos revueltos y guisos para el desayuno, hasta hornear nuestros pasteles y tartas favoritos. tarta de chocolate tarta de vainilla y tarta de nueces.

Las recetas en las que no utilizo huevos congelados y luego descongelados son las que requieren un huevo escalfado, como los huevos benedictinos. Sin embargo, haré una variación de eso y haré un huevo frito en lugar de escalfado para usar en su lugar.

Pensé que a ti también te gustaría conocer este pequeño truco. Esenciales como este resultan muy útiles de vez en cuando y son de gran ayuda en situaciones de apuro.

Así es como congelo los huevos para utilizarlos más tarde. Es bueno saberlo.