Probablemente hayas probado las coles de Bruselas asadas, pero ¿has probado las coles de Bruselas del suroeste cargadas de especias y queso?
Lo admito, a veces soy perezosa con las guarniciones. Mi plato favorito es brócoli asado porque es fácil y sabe bien. Pero de vez en cuando me paso mi juego y hoy estoy siguiendo el La moda de las coles de Bruselas y compartir estas coles de Bruselas con una patada.
Si sigues este blog, te habrás dado cuenta de que me encantan los sabores del suroeste. Me imagino que uno de cada tres posts lo incluye de alguna manera, ¡así que te pido disculpas si estás harto de él! Pero bueno, me encanta y creo que la mayoría de la gente está de acuerdo conmigo en esto, ¡al menos eso creo basándome en las reseñas de las recetas que busco! Es una forma estupenda de añadir sabor sin añadir muchas calorías, ¡lo cual siempre es bueno!
Y aunque antes he mencionado lo de ser perezoso, en realidad no supone ningún trabajo extra. Sólo unos pocos ingredientes extra, pero en su mayoría ingredientes que la gente tendrá. Así que si quieres algo un poco diferente, dale una oportunidad. No se sorprenda si se convierten en su plato de acompañamiento con platos mexicanos. Espero que los disfrutes.
¿Qué ingredientes llevan estas coles de Bruselas del suroeste?
- Productos – Coles de Bruselas, limas, cilantro
- Aceite de oliva
- Especias – chile en polvo, comino, pimentón, ajo en polvo, sal, pimienta negra
- Queso pepper jack
¿Puedo hacer coles de Bruselas raspadas en su lugar?
Sí. Se utilizan los mismos ingredientes y se hornea el mismo tiempo. La única diferencia es echar las coles de Bruselas en el procesador de alimentos, utilizando el accesorio de cuchilla para cortar. No voy a mentir, hace poco me aficioné a las coles de Bruselas en rodajas, y son difíciles de rechazar.
Otras recetas de guarnición:
- Coles de Bruselas con bacon
- Patatas fritas de calabacín con parmesano
- Coles de Bruselas asadas con parmesano
- Coles de Bruselas con miel y Sriracha
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 lb de coles de Bruselas, sin los extremos y cortadas por la mitad
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 lima, exprimida
- 1/2 cucharadita de comino
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 taza de queso pepper jack rallado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400F. En un tazón mediano, agregue las coles de Bruselas, el aceite de oliva, el chile en polvo, el comino, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra y mezcle hasta que estén bien cubiertas.
- Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino y añadir las coles de Bruselas, extendiéndolas en una capa uniforme. Hornear durante 20 minutos, removiendo a la mitad. Después de 20 minutos, añadir el queso y hornear durante 5-7 minutos más, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Retira del horno y añade el zumo de lima y el cilantro. ¡Que aproveche!