Las notas cálidas de un sirope simple casero de pera y jengibre combinado con tu bourbon, brandy y zumo de limón favoritos hacen de este cóctel de pera la bebida invernal definitiva.
Cuando se piensa en fruta durante el otoño y el invierno, una de las primeras que viene a la mente es peras . La mayoría de la gente piensa inmediatamente en las manzanas en otoño, pero quizá sea porque sólo duran un par de meses, mientras que las peras están mucho más tiempo.
Así que con la Nochevieja a la vuelta de la esquina, quería una bebida festiva que fuera reconfortante pero que aprovechara lo que está de temporada. Así surgió este cóctel de pera.
Sí, hay un poco de trabajo extra al hacer un jarabe simple casero de pera y jengibre, pero es lo que hace esta bebida.
Con el sabor afrutado de la pera, la calidez del jengibre y la canela, el dulzor de la miel, la acidez del limón y las salpicaduras de bourbon y brandy, este cóctel de pera tiene todo lo que se puede desear. ¿Afrutado y dulce, pero también cálido y acogedor? ¿Qué podría ser mejor?
Recipe Ingredients
- Miel – añade algo de dulzor.
- Peras – la estrella del espectáculo.
- Limón – añade brillo y acidez al cóctel de pera
- Canela en rama y jengibre – complementa las peras.
- Bourbon y brandy de pera – no puede llamarse cóctel sin algo de alcohol.
- Ginger Ale – suaviza el cóctel y añade algo de carbonatación.
Cómo hacer un cóctel de pera
- En un cazo pequeño, mezclar el agua, la miel, la pera cortada en dados, la rama de canela y el jengibre y llevar a ebullición. Reducir a fuego lento durante 25 minutos.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante 15 minutos.Colar el sirope en un vaso medidor de cristal, desechando la rama de canela y el jengibre, pero conservando las peras cortadas en dados. Refrigerar hasta el momento de usar.
- Mezcle el bourbon, el brandy de pera, el sirope simple y el zumo de limón en un coctelera con hielo. Agitar durante unos 30 segundos. Verter en un vaso con hielo picado y unos dados de pera sobrantes. Añadir un poco de ginger ale.
¿Qué licor utilizó?
Admitiré que no soy un experto en bourbon, así que utilicé Bourbon Jim Beam . No obstante, para este cóctel de pera, utilice el bourbon que más le guste. En cuanto al brandy, utilicé Calvados finos Berneroy que es un aguardiente de manzana y pera.
¿Qué es el Brandy?
El brandy es una bebida espirituosa destilada a partir de zumo de fruta fermentado. Normalmente es de uva, pero también se pueden utilizar manzanas, albaricoques, peras y otras frutas para elaborar brandy.
Cómo preparar un cóctel sin coctelera
Sé que no todo el mundo tiene cocteleras . Añade los ingredientes del cóctel de pera a una taza con hielo, tapa bien y empieza a agitar.
Consejos profesionales/Notas de la receta
- Prepara el cóctel a tu gusto . Si te gusta el bourbon, añade más o si te gustan las bebidas más dulces, añade más sirope simple. Si no le gustan las bebidas muy fuertes, añada más Ginger Ale. Utiliza esta receta como guía.
- Puede hacer un doble tanda del sirope y conservar en el frigorífico durante 2 semanas. También va muy bien con té.
- Salvar las peras cocer en el jarabe simple y añadir al cóctel de pera.
- Usado hielo picado que hará que el cóctel de bourbon pera más frío más rápido .
- Añadir un canela en rama y luego puedes usarlo como pajita.
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