Una de las cosas que más me gusta de cultivar mi propia albahaca es que es muy fácil de cuidar y se puede añadir a numerosos platos que hago en casa. Sin embargo, aunque he adornado muchas salsas para pasta y pollo a la parmesana con esta aromática hierba, hasta el pasado viernes nunca se me había ocurrido que la albahaca pudiera utilizarse como ingrediente de un refrescante cóctel de fresas.
Surfas, una tienda de productos gourmet y de restauración de Los Ángeles, no sólo tiene todos los artilugios y aparatos de cocina interesantes con los que un aficionado a la cocina como yo podría soñar, sino que también organiza demostraciones gratuitas de cocina y, en este caso, demostraciones de cómo mezclar bebidas en su tienda. Pues bien, esta semana se organizó una clase práctica sobre cómo preparar bebidas mezcladas únicas y deliciosas, y como no somos de los que rechazan el alcohol gratis, mi marido y yo asistimos.
No estábamos seguros de qué esperar, pero enseguida nos recibieron con un cóctel y nos colocaron ante una gran mesa repleta de todo tipo de hierbas, bayas, zumos y licores. Antes de que nos diéramos cuenta, estábamos haciendo nuestras propias e innumerables combinaciones con moras, frambuesas, romero, albahaca, ron, vodka… ¡lo que se te ocurra!
De todas las bebidas que preparamos, este cóctel de fresa fue mi favorito. Es muy aromático y para nada demasiado dulce, con un pequeño toque del vodka y una acidez refrescante. Es el cóctel perfecto para la primavera y el verano, tanto para jugar a las cartas en la terraza como para organizar una fiesta con amigos. Por supuesto, el vodka es opcional… ¡pero se recomienda! *guiño, guiño*
No tengas miedo de experimentar con éste y añadir cualquier combinación diferente de bayas, hierbas o licor.