Pepperjack Cheesesteaks – Finas lonchas de ternera salteadas con queso pepperjack fundido, servidas con cebollas y pimientos asados en un panecillo hoagie tostado.
¿Recuerdas que hace poco compartí una receta increíble de macarrones con queso y bacon y pepperjack? Creo que ese fue el momento en el que todos nos unimos en torno al pepperjack. Suelo preferir los quesos blancos a los amarillos. ¿Y si ese queso blanco tiene un poco de picante? Oh nena.
¿Otra cosa que suelo preferir? Cebollas frescas. A diferencia de las asadas. En mis hamburguesas y fiambres, me gustan frescas. Pero . No hay nada mejor que las cebollas asadas en un Philly caliente. Queso fundido + cebollas y pimientos a la parrilla + carne tierna en finas lonchas = de.lish.ous.
Estos Pepperjack Cheesesteaks se preparan rápidamente, sin complicaciones, ¡y saben tan bien! El trabajo de preparación es mínimo, sólo tienes que cortar en rodajas finas un poco de carne, pimientos verdes, cebollas y champiñones (si te apetece) y ya está listo. Saltea todo eso y ponlo en unos panecillos tostados. Oh. Y no olvides el queso pepperjack fundido. Le da el toque perfecto a todo el tinglado. Fácil. Delicioso. Hecho en 30 minutos. Ahora que es una gran cena a mitad de semana.
Ingredientes
- 1 pimiento verde (en rodajas finas)
- ½ cebolla blanca (en rodajas finas)
- opcional: ½ taza de champiñones laminados
- mayo
- 4 panecillos
- sal y pimienta (al gusto)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 8 lonchas de queso pepperjack
- 1 ½ libras de solomillo (cortado en lonchas finas)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados. Rocíe una sartén grande o sartén antiadherente con aceite en aerosol.
- Sazonar la carne con sal y pimienta, cocinar a fuego medio-alto, removiendo, hasta que esté bien hecha. Pasar a un bol. Añadir las cebollas, los pimientos y las setas (opcional) y cocinar, removiendo hasta que las cebollas estén transparentes. Añada el ajo y cocine un minuto más hasta que el ajo esté aromático. Añadir la carne a la sartén y remover para mezclar.
- Cortar los rollitos de hoagie por el centro a lo largo. Unte mayonesa en ambos lados de los panecillos. Coloque 2 lonchas de queso pepperjack en un lado de cada panecillo. Cubra con carne, pimientos y cebollas (y champiñones opcionales). Coloque los panecillos abiertos en el horno durante unos 3-5 minutos hasta que el queso esté derretido. Sírvelos calientes y disfrútalos.