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Chuletas de pollo crujientes a la parmesana con ensalada de tomate y mozzarella

¡Tan apetitoso, crujiente y fresco! Celebra los mejores sabores de la temporada con una fresca ensalada de tomate y mozzarella sobre crujiente pollo a la parmesana. Es una de nuestras comidas favoritas.

Llevo 10 minutos mirando la pantalla, con los ojos saltones y sin saber qué decir, como una chica nerviosa en su primera cita. Creo que, en lugar de tropezarme con lo que realmente quiero decir y tardar una eternidad en entenderlo (como estoy haciendo ahora), simplemente lo diré: Haz esto. Por favor, por favor ¡Hazlo!

Para mí, no hay nada más sencillo o delicioso que esto, y si estás de acuerdo, sé que te encantará esta receta. Crujientes chuletas de pollo a la parmesana cubiertas con una dulce, jugosa y fragante ensalada de tomate y mozzarella con albahaca fresca y una llovizna de aceite de oliva y balsámico. Bueno, adelante, abofetéame, ¡creo que estoy soñando!

Aunque he hecho variaciones de esta comida muchas veces, me encantó especialmente el método que se encuentra en el libro de cocina America’s Test Kitchen, Las mejores recetas sencillas . En él, describen este delicioso plato como una versión más ligera del pollo a la parmesana, más pesado y empalagoso. Aunque el pollo a la parmesana sigue siendo uno de nuestros platos favoritos, creo que este plato ligero y veraniego es una gran alternativa, perfecta para la temporada de bañadores y productos frescos de temporada.

Prepara esta cena súper fácil y deliciosa alguna noche entre semana, o incluso para una cena, y sírvela con un trozo de pan de ajo y ensalada. Te garantizo que te gustará tanto como a nosotros.