Esta tarta de chocolate y nueces elevará tu juego de tartas de Acción de Gracias. Esta tarta de chocolate y nueces es un giro de un clásico, es rica y decadente, y además está hecha sin sirope de maíz. Si te gusta el chocolate, esta tarta de chocolate y nueces es para ti.
¡Hola! Es Georgie de La cocina casera ¡aquí! ¡¡¡He saltado a bordo como colaborador de Fox y Briar y estoy tan emocionada de compartir algunas de mis propias recetas por aquí!!! Empezando con este increíble pastel de chocolate y nueces.
¿Quién está emocionado por Acción de Gracias? En realidad soy de Australia, así que celebrar Acción de Gracias no era algo habitual para nosotros hasta que nos mudamos a Estados Unidos. Pero en los últimos tres años, Acción de Gracias, o Friendsgiving en particular, se ha convertido en algo que nos encanta celebrar.
Sin embargo, no puedo negar un hecho: ¡lo que más me emociona de Friendsgiving es la comida! Soy una foodie de corazón, ¡y la comida es probablemente una de las partes más importantes del día para mí!
En particular, soy una golosa ENORME, así que los postres también son muy importantes. Conocí la tarta de nueces hace unos años y me quedé totalmente enganchada. ¡¡¡Me encanta la parte superior crujiente y el relleno pegajoso, definitivamente se ha convertido en uno de mis favoritos!!!
Pero, ¿sabes qué es aún mejor que la tarta de nueces? La tarta de chocolate y nueces. Imagínate una tarta de nueces, añádele chocolate y obtendrás este delicioso brownie, ¡¡¡te cambiará la vida!!!
Cómo hacer tarta de chocolate y nueces
Esta tarta de chocolate y nueces es especial por varias razones. No sólo lleva chocolate, sino que además está hecho sin sirope de maíz. No soy una gran fan de los ingredientes altamente procesados, así que opté por el azúcar moreno y la miel en su lugar. La miel y el azúcar moreno hacen que la tarta sea tan bonita y pegajosa, ¡personalmente creo que sabe mucho mejor sin sirope de maíz!
Utilizo trocitos de chocolate negro porque me encanta su rico sabor. El amargor del chocolate negro se corta con el dulzor de la miel y el azúcar moreno, ¡lo que lo hace súper rico y espeso!
¿Qué tipo de tartera debo utilizar?
Para esta receta, utilicé un molde para tartas de cerámica resistente al horno de 11 pulgadas. También se puede utilizar un molde de 9 pulgadas. Asegúrate de que el molde está bien engrasado antes de añadir la masa.
¿Qué tipo de masa de tarta utiliza?
Deberá utilizar o preparar una base de masa quebrada, no de hojaldre.
Para hacer las cosas más fáciles y rápidas (¡porque seamos sinceros, rápido y fácil es siempre algo bueno para la preparación de Acción de Gracias! masa para tartas preenrollada . Son las que se encuentran en la sección de refrigerados de los supermercados y ya vienen enrolladas en forma de círculo. Suelen caber en una base para tartas de 11 pulgadas, así que si usas un molde para tartas de 9 pulgadas, tendrás que recortar los bordes.
Tampoco es necesario hornearlas previamente, otra razón por la que me encanta utilizarlas. Basta con verter el relleno de la tarta en la base y meterla directamente en el horno.
¿Cuánto tiempo hay que hornear una tarta de chocolate y nueces?
El tiempo de cocción suele ser de entre 35 y 45 minutos, dependiendo de tu horno. He probado esta receta varias veces para ajustar los tiempos de cocción, pero como cada horno es diferente, el tiempo de cocción puede variar.
Horneé mi tarta a 320°F en un horno con ventilador durante 35 minutos hasta que el centro de la tarta estuvo firme al tacto (no demasiado blando) y los bordes de la corteza estaban ligeramente dorados. La tarta se cocinará más a medida que se enfríe y cuajará cuando se haya enfriado del todo.
Por regla general, el centro debe estar ligeramente firme y los bordes ligeramente dorados. Si los bordes empiezan a dorarse demasiado rápido y el centro no está firme, coloque un trozo de papel de aluminio sobre la tarta para evitar que se queme. 
¿Cómo sirvo mi tarta de chocolate y nueces?
Con una buena porción de nata montada, nueces trituradas y un poco de chocolate negro picado. Y ya está. Asegúrate de que la tarta esté bien fría antes de cortarla, ¡de lo contrario acabarás con trozos de tarta desordenados!
Esta tarta de chocolate y nueces pecanas fue un éxito total cuando la horneé para mis amigos y familiares, y es perfecta si estás buscando algo un poco diferente para sorprender a tus invitados en Acción de Gracias o Friendsgiving.
Ingredientes
- ⅓ taza de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 6 onzas de nueces partidas por la mitad
- ½ taza de azúcar moreno
- 3 huevos
- 1 corteza de tarta preenrollada
- ⅛ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
- ¾ taza de pepitas de chocolate negro
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F.
- Engrasar un molde para tartas de 11" o 9".
- Colocar la masa enrollada en el molde y presionar los lados, recortando el exceso de masa si lo hubiera.
- Batir los huevos en un bol y añadir el azúcar moreno y la miel. Bata hasta que se mezclen.
- Añadir la vainilla, la mantequilla derretida, las pepitas de chocolate y la sal y batir de nuevo hasta que se mezclen.
- Vierta el relleno en el molde preparado.
- Coloque las pacanas en forma circular sobre el relleno de la tarta.
- Hornear durante 35-45 minutos, o hasta que el centro esté firme y los bordes de la masa empiecen a dorarse.
- Deje que la tarta se enfríe completamente durante más de 2 horas.
- Cortar en trozos y servir con nata montada, nueces picadas y chocolate negro picado.