Patatas fritas de boniato extra crujientes y ácidas con un toque de sal y vinagre. Estas patatas fritas caseras de 3 ingredientes se hornean, no se fríen, y son muy fáciles de hacer para picar algo sano.
No soy el tipo de chica que suele preparar sus propias patatas fritas. Tengo algunas favoritas compradas en la tienda, y por lo general me quedo con lo que me gusta. Sin embargo, en mi interminable búsqueda para perfeccionar las patatas dulces crujientes, estas patatas fritas eran un reto que no podía dejar pasar. Sólo que, ¡no eran un reto en absoluto!
Desde que mi historia de amor con la sal y el vinagre empezó con estas increíbles puré de patatas Nunca me he arrepentido de esa combinación de vinagre ácido y picante con sal marina gruesa y patatas crujientes. ¡Delicioso! 
Todo lo que necesitas para estas patatas fritas de boniato caseras perfectas son tres ingredientes: Una batata mediana que tenga una forma bastante uniforme, con lo que se obtendrán más chips del mismo tamaño. Vinagre de malta. Y un poco de sal marina, o sal kosher.
Basta con cortar las patatas en rodajas, marinarlas en el vinagre durante 15 minutos y hornearlas a fuego vivo, dándoles la vuelta una vez. Salarlas y ¡a picar! Estas patatas fritas son totalmente adictivas e increíblemente fáciles. Incluso puedes probar a servirlas con una salsa para mojar fresca y ligera.
Que tengas un buen fin de semana, ¡y disfruta de esta receta si la pruebas!
