Un buen tazón de chili es una comida reconfortante durante los meses más fríos y este chili de boniato está repleto de ingredientes deliciosos y saludables. Con opciones a continuación para hacerlo sin carne o cambiar el sabor, querrás repetir esta receta.
Si estás buscando recetas deliciosas y reconfortantes de chili otoñal, prueba esta deliciosa y reconfortante receta de chili otoñal. Chili de calabaza en olla de cocción lenta , Chili de pavo saludable o esta receta del mejor chili de la historia.
Chili de boniato
El chili es probablemente una de las comidas que más me gusta preparar para mi familia o incluso cuando recibo invitados. Es extremadamente versátil y no tienes que depender mucho de una receta. Soy Aimee Mars y quiero compartir con ustedes un saludable y sustancioso Chili de Camote que es uno de mis favoritos y perfecto para acurrucarse cuando hace frío.
Puedes hacer fácilmente esta receta sin carne o rellenarla con aún más verduras saludables. A continuación tengo varias opciones para cambiar el sabor y las instrucciones sobre cómo cocinar esta receta en la olla de cocción lenta.
Ingredientes del chili de boniato
Este chili de boniato es fácil de preparar y se hace con ingredientes sencillos. Lo bueno del chili es que muchos de los ingredientes se pueden cambiar, así que si prefieres usar otra carne, puedes hacerlo, o puedes omitirla por completo.
- Boniatos
- Pavo molido (o cerdo, ternera, pollo)
- Cebolla blanca
- Caldo de pollo
- Tomates enlatados en dados
- Judías negras
- Ajo
- Pasta de tomate
- Comino
- Pimentón
- Guindilla en polvo
- Sal y pimienta
Cómo hacer chile de boniato fácil
- Cocer las batatas al vapor: Cueza rápidamente los boniatos al vapor colocándolos en un bol grande apto para microondas y mezclándolos con 2 cucharadas de agua. Cuécelas de 3 a 4 minutos hasta que estén ligeramente tiernas al tacto.
- Saltear la carne y las cebollas: En una olla u horno holandés grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto y añadir el pavo picado. Deshacerlo mientras se dora y seguir cocinando hasta que no quede nada rosado, unos 5 minutos. Aparte el pavo dorado y añada la cebolla picada. Dejar rehogar durante un minuto antes de mezclar con el pavo.
- Llevarlo todo a ebullición: Añade las batatas al vapor, el caldo de pollo, los tomates cortados en dados, las judías negras y el ajo. Mezcla los ingredientes y añade todas las especias. Lleva el chili a ebullición.
- Cocer a fuego lento: R Reduce el fuego a lento y tapa. Cocer de 30 a 45 minutos hasta que el chili empiece a espesar y los boniatos estén casi deshechos de lo tiernos que están.
¿Se puede hacer este chile en la olla de cocción lenta?
Sí. Para cocinar este chili de boniato en la olla de cocción lenta, cuece al vapor los boniatos como se indica en la receta y, a continuación, dora la carne y saltea las cebollas en una sartén. Coloca estos ingredientes cocidos y el resto de los ingredientes en tu olla de cocción lenta y mézclalos. Cocine a fuego alto de 1 a 2 horas o a fuego lento de 2 a 3 horas.
¿Se puede hacer este chili de boniato sin carne?
Sí, si buscas un plato fácil para hacer entre semana sin carne, puedes preparar este chili de boniato sin carne. Será igual de sabroso y llenará igual con las patatas y las judías.
¿Se puede congelar el chili de boniato?
Sí. Prepara el chili siguiendo las instrucciones de la receta y déjalo enfriar completamente antes de colocarlo en un recipiente hermético apto para el congelador o en una bolsa Ziplock. Se puede conservar hasta 4 meses en el congelador.
¿Puedo dejar las judías fuera?
Sí. Si desea eliminar las alubias de esta receta puede hacerlo sin alterar demasiado el sabor.
Ingredientes adicionales
- Vegetables: Los pimientos picados, las zanahorias, los chiles cortados en dados, la coliflor y el calabacín son opciones muy saludables para añadir a este chili.
- Carne: en lugar de utilizar pavo molido, pruebe con carne molida de ternera, pollo o incluso cerdo. También puedes probar con salchichas Kielbasa en rodajas o prescindir totalmente de la carne.
- Sabor: Si desea un sabor más ahumado, añada chipotles en salsa Adobo, pimentón adicional o un poco de humo líquido.
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Ingredientes
- 2 tazas de caldo de pollo
- 14 onzas de frijoles negros enlatados (enjuagados y escurridos)
- Tomates enlatados en dados de 14 onzas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 boniatos (pelados y cortados en dados)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cebolla blanca mediana (picada)
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 libra de pavo molido (ternera, cerdo o pollo)
Instrucciones
- Cueza rápidamente los boniatos al vapor colocándolos en un bol grande apto para microondas y mezclándolos con 2 cucharadas de agua. Cuécelas de 3 a 4 minutos hasta que estén ligeramente tiernas al tacto.
- En una olla u horno holandés grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto y añadir el pavo picado. Desmenúzalo mientras se dora y sigue cocinando hasta que no quede nada rosado, unos 5 minutos.
- Mueva el pavo dorado a un lado de la olla y añada las cebollas cortadas en dados. Deja que se sofrían durante un minuto antes de mezclarlas con el pavo.
- Añade las batatas al vapor, el caldo de pollo, los tomates cortados en dados, las judías negras y el ajo. Mezcla los ingredientes y añade todas las especias.
- Llevar el chili a ebullición, bajar el fuego y tapar. Cocer de 30 a 45 minutos hasta que el chili empiece a espesar y los boniatos estén casi deshechos de lo tiernos que están. Sazonar con más especias si se desea.