Imagínate mi sorpresa cuando mi marido hizo este sustancioso chili con alubias la otra noche y me comí DOS cuencos. Apenas como frijoles refritos con mi comida mexicana, y honestamente ni siquiera puedo decirte si alguna vez he comido un frijol pinto antes. La textura y el picante de este chili dan en el clavo. Está cargado de proteínas y fibra, y es una comida deliciosa para una fría noche de invierno. ¡Por no hablar de que sirve para una tonelada! Si no te lo vas a comer todo, congela un poco para otra ocasión. A mi madre le gusta tener siempre pequeñas tandas de chili en el congelador listas para añadir a una comida o para añadir a unos perritos calientes.
Chili con alubias
Entra en calor con este chili con alubias.
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
240 min.
Tiempo total
260 min.
Ingredientes
- 2 latas (16) oz. de Frijoles Pintos
- 2 latas (15) oz de Frijoles Estilo Ranchero
- 1,5 cucharadas de chile en polvo
- 2 latas (10) oz Rotel Original
- 1 cebolla (cortada en dados)
- 2 latas (15) oz de salsa de tomate
- 3 libras de asado redondo
Instrucciones
- Cortar la carne en trozos del tamaño de un bocado y quitar la grasa, si la hubiera.
- Cocer la carne con la cebolla picada en una olla grande hasta que la carne esté dorada y la cebolla blanda; escurrir.
- Añadir el resto de ingredientes y llevar a ebullición.
- Cocer a fuego lento durante cuatro horas, o hasta que la carne esté tierna.
Composição
Calorías: 411kcal Carbohidratos: 52g Ardillas: 43g Grasas: 4g Grasas saturadas: 1g Sodio: 530mg Fibra: 19g Azúcar: 6g Porción: 1 ración
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