Cena

Chili casero

Esta comida casera Chili sin judías es sustanciosa, sustanciosa y, definitivamente, ¡lleva el calor! Es perfecta con chips de maíz, arroz o perritos calientes.

Siempre digo que las enchiladas son mi comida favorita que hace mi mamá, pero este chili casero sin frijoles le sigue de cerca. Finalmente aprendí a hacerlo hace unos años cuando lo presenté en el concurso anual de chili de mi trabajo. Sabía que era delicioso, ¡pero nunca imaginé que ganaría!

Si ganas, representas al departamento en el concurso de chili de toda la empresa. Lo que se traduce en un día entero dedicado a cocinar chili en un parque al aire libre. Fue una experiencia divertida, pero a mí no me gusta cocinar sobre el fuego.

Me encantan las sopas y los guisos de otoño, pero no es tiempo de frío oficial hasta que no se hace chili. Nos encanta comer este chili con arroz blanco chips de tortilla, o pan de maíz . Si sobra, lo servimos sobre perritos calientes al día siguiente.

Yo soy una purista del chili, (a diferencia de mi marido, que prefiere este Chili con Frijoles) así que NO hay frijoles en esta receta. Es sustancioso y llenador, ¡y definitivamente trae el calor!

No es una cena de 30 minutos, pero creo que eso es parte de lo que la hace tan deliciosa. La anticipación de cocer a fuego lento en la estufa durante unas horas y el olor de todos los sabores cocinando juntos hace que valga la pena la espera.

Ingredientes para el chili sin judías

Esta es la MEJOR receta de chili sin alubias. Tiene una lista de ingredientes corta, pero llena de sabor. Esto es lo que necesitas para hacer chili sin judías:

  • Asado de ternera
  • Caldo de ternera
  • Salsa de tomate
  • Cebolla
  • Cubitos de caldo de carne
  • Especias (sal, comino, ajo en polvo, pimentón, pimienta blanca, cayena, chile en polvo)

Cómo hacer chile casero sin judías

  1. Quitar la grasa y cortar el asado en trozos pequeños. Dora la carne y vierte el exceso de líquido.
  2. En una olla grande, mezcle la carne, el caldo de carne y la salsa de tomate.
  3. Cubrir con al menos 1 ½ pulgadas de agua.
  4. Añadir la cebolla picada y las especias.
  5. Hervir durante 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.
  6. Añadir todos los ingredientes restantes y cocer a fuego lento durante 1 hora.

Nuestras guarniciones favoritas

Este chili sin alubias está delicioso tal cual, ¡pero también me gusta ponerle muchos ingredientes! Estos son algunos de nuestros favoritos:

  • Nata agria
  • Queso rallado
  • Chips de tortilla triturados (o Fritos)
  • Cebolla verde
  • Jalapeño picado

¿Se puede congelar el chile casero?

Por supuesto. Prepara la receta de chili sin judías como se indica y déjala enfriar antes de guardarla en bolsas o recipientes aptos para el congelador. Para recalentarlo, puedes calentarlo en el fuego o en el microondas.

Consejos para preparar el mejor chili sin judías

  • Si la mezcla es demasiado espesa, puede diluirla con caldo de carne. Si queda demasiado fina, añada copos de patata. Se espesará considerablemente después de añadir el chile en polvo, durante la última hora de cocción, así que tenlo en cuenta.
  • Este chili es bastante picante, así que espere a añadir más cayena o chile en polvo hasta que haya tenido tiempo de cocinarse a fuego lento durante unas horas.
  • Puedes disfrutar de este chili sin alubias como una sopa, o puedes servirlo sobre perritos calientes, chips de maíz, ¡y mucho más!

Más recetas de sopas sustanciosas:

  • Sopa de hamburguesa con queso
  • Chili blanco de pollo
  • Chili de tacos
  • Sopa toscana de alubias
  • Sopa de patata
Chili casero sin judías
4.43 de 7 vota
Esta receta casera de chile sin frijoles es sustanciosa, llenadora y definitivamente ¡lleva el calor! Es perfecta para acompañar con chips de maíz, arroz o hotdogs.
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
60 min.
Tiempo total
80 min.
Chili casero sin judías

Ingredientes

  • 2 cubitos de caldo de carne
  • 14,5 oz de caldo de carne
  • 3 lbs de asado de ternera ((chuck, round, o punta de solomillo))
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 5 cucharadas de cebolla picada
  • 8 cucharadas de chile en polvo
  • 8 oz can tomato sauce
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca
  • 4 cucharaditas de comino
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 2 1/2 cucharaditas de pimienta de cayena

Instrucciones

  • Quitar la grasa y cortar el asado en trozos más pequeños que el tamaño de un bocado.
  • Dorar la carne y eliminar el exceso de líquido. En una olla grande, mezcla la carne, el caldo de carne y la salsa de tomate.
  • Cubrir con al menos 2,5 cm de agua. (Esto dependerá del tamaño de la olla que esté utilizando).
  • Añada 5 cucharadas de cebolla picada, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de comino, 1 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, 2 cucharadas de ajo en polvo, 1 cucharadita de pimentón y 1/4 cucharadita de pimienta blanca.
  • Hervir durante dos horas, hasta que la carne esté tierna.
  • Añadir todos los ingredientes restantes y cocer a fuego lento durante una hora.

Composição

Calorías: 357kcal Carbohidratos: 8g Ardillas: 35g Grasas: 21g Grasas saturadas: 8g Colesterol: 117mg Sodio: 1143mg Fibra: 3g Azúcar: 2g Porción: 1 ración
fuctnyc.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque fuctnyc.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.