Te encantará este saludable y sabroso chili de pollo que sólo necesita 6 ingredientes (¡tan fácil!). Cocínalo en la estufa o en la olla de cocción lenta, ¡y ponle tus ingredientes favoritos!
Últimamente tengo «uno de esos días» todos los días. No te aburriré con los detalles, pero en pocas palabras: la paternidad no es un paseo. Es asqueroso y agotador y pone a prueba la paciencia, y algunos días sólo quiero huir al Caribe a tomar cócteles con sombrillas como si fuera mi trabajo.
Vale, quiero hacer eso todos los días. Al menos durante unas horas, hasta que empiece a echar de menos a mi bebé.
Puede que aún esté en pijama. Puede que esté bebiendo un vaso de vino tinto. Puede que sean las 12 del mediodía. Pero, el bebé finalmente está durmiendo la siesta y la cena se está cocinando a fuego lento en la olla de cocción lenta mientras escribo. Todo va bien. La casa está en paz. Y por un momento, no me necesitan. Estoy sentada en mi escritorio, absorbiendo el aroma y simplemente pensando en lo delicioso que está este chili de pollo.
Mi olla de cocción lenta es mi caballo de batalla en los estresantes días laborables, y este chili es la comida más deliciosa que me ha salido últimamente. ¿Quieres saber el secreto de tu propio chili de pollo súper fácil? Sólo tienes que añadir caldo de pollo, un bote de salsa verde y dos pechugas de pollo crudas. Añade una pizca de comino y ajo en polvo para darle un toque picante, remueve y deja que el cachorro haga su magia. Si tienes poco tiempo, también puedes cocinar este chili en la cocina en menos de 15 minutos.
Me encanta poner un montón de guarniciones divertidas para que cada uno coja lo que más le guste. Los ingredientes son los que hacen que este chili sea realmente fantástico. Mis imprescindibles son el cilantro, la cebolla verde y el aguacate. Además de un poco de lima fresca para darle un toque cítrico y chips de tortilla para que sea crujiente. Un tazón de esto puede calentar los fríos huesos de otoño/invierno de cualquiera.
Coge los ingredientes y prepara hoy mismo este chili sano, colorido y delicioso.
