Estos champiñones Portobello rellenos de salchicha son una deliciosa cena baja en carbohidratos. Una sabrosa salsa de salchicha y tomate cubierta con queso pegajoso y derretido sobre un champiñón portobello umami. Prepare esta receta de champiñones portobello para cenar esta noche.
Champiñones Portobello rellenos de salchicha
Ahhh, chicos. Estos champiñones Portobello rellenos de salchicha son mi nueva cosa favorita, ni siquiera estoy bromeando. Los champiñones Portobello son una gran base para una cena baja en carbohidratos. Ya sabéis que me encanta utilizar las verduras como sustituto de los carbohidratos como con ESTOS pimientos o ESTOS pimientos o TODA la calabaza espagueti. P.D., el corrector ortográfico me dice que el «sustituto de carbohidratos» no existe. Um, tengo que discrepar, el sustituto de carbohidratos es TOTALMENTE una cosa, y estos champiñones Portobello rellenos de salchicha son totalmente uno de ellos. ¿Esos? Como sea.
¿Es «portobello» o «Portabella»?
Al parecer, ambos se utilizan y se consideran correctos. Por lo tanto, utilice el que más le guste. Tanto si buscas recetas con champiñones portobello como recetas con champiñones portobella, tienes que probar estas.
¿Cómo se hacen los champiñones Portobello rellenos de salchicha?
Primero preparas una salsa marinara de salchichas deliciosa y sabrosa. Luego se rellenan unos hermosos champiñones portobello con dicha salchicha marinara. Por último, se cubren con mucha mozzarella. Mételos en el horno hasta que estén dorados y burbujeantes.
¡La mejor receta de champiñones Portobello rellenos de salchicha!
Un consejo, esto hace MUCHA salsa. Como suficiente para 8 champiñones. Aunque me encantan, serían 4 comidas para mí y el señor. Así que suelo hacer 4 champiñones, que tomamos para cenar y comer al día siguiente. Luego guardo la mitad de la salsa para otra cena. ¡Hola! Esta es una receta multiusos. Incluso puedes preparar la comida. O puedes hacer 8 champiñones, tal vez tienes 8 niños hambrientos a los que les encantan los champiñones, no lo sé. De cualquier manera, tienes unos deliciosos champiñones portobello rellenos de salchicha, sabrosos y con queso en tu futuro.
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Echa un vistazo al siguiente vídeo para ver cómo hago esta receta.
Ingredientes
- 1 cucharadita de orégano
- 1 pimiento verde (cortado en dados)
- 4 dientes de ajo (picados)
- 16 onzas de queso mozzarella (rallado)
- 28 onzas de tomates triturados (1 lata)
- 1 cebolla (cortada en dados)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal (al gusto)
- 1 pimiento rojo (cortado en dados)
- albahaca fresca para adornar (opcional)
- 1 libra de salchicha italiana picante (molida)
- pimienta (al gusto)
- 8 champiñones portobello (sin tallos ni agallas)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375°F.
- Limpiar los sombreros de los champiñones: Quitar los tallos de los champiñones y raspar las agallas con una cuchara. Colóquelos en una bandeja de horno, úntelos con aceite de oliva y salpimiéntelos. Reservar.
- En una sartén a fuego medio, dorar la salchicha. Retirar de la sartén. Añadir 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadir las cebollas y los pimientos, sazonar con sal y pimienta. Saltear hasta que hayan soltado el agua y se hayan evaporado, estén blandos y empiecen a dorarse.
- Añadir el ajo y el orégano, rehogar 30 segundos. Añadir los tomates triturados. Vuelva a añadir la salchicha a la sartén y remueva. Cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos para que los sabores se combinen.
- Vierta la mezcla de salchichas en los champiñones, cubra con queso rallado.
- Hornear durante 15 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y las setas estén tiernas. Terminar bajo la parrilla durante 1-2 minutos para dorar el queso, si se desea.
- Decorar con albahaca fresca picada si se desea.