Cazuela de Pollo con Crema de Semillas de Amapola y Galletas Ritz. Una cazuela reconfortante con toneladas de sabor y hecha sin crema de sopa.
Chicos, está haciendo frío aquí. Estoy totalmente desprevenido para la materia congelada blanca esponjosa en todo mi patio y sé que está en camino porque me desperté a una fina manta de escarcha que cubre el césped. No es cierto. No. Lo único bueno del clima más fresco es que es una muy buena excusa para preparar todo tipo de comida reconfortante imaginable. No tienes que retorcerme el brazo….
Las semillas de amapola no son sólo para las magdalenas del desayuno, son la estrella brillante de este plato a la cazuela. La cazuela de pollo con semillas de amapola se suele hacer con crema de sopa de pollo, pero esta versión no lleva crema y tiene muchísimo más sabor que las versiones de sopa enlatada.
Los guisos pueden ser buenos, malos, mediocres… pero este guiso es diferente. Este es el tipo de secretamente fácil, increíblemente deliciosa comida reconfortante que usted querrá servir a los invitados. Tacha eso. Usted querrá invitar a los huéspedes sólo para que pueda impresionarlos con su cremoso de semillas de amapola cazuela de pollo haciendo habilidades. En serio, este plato es que bueno. Lo suficientemente bueno como para que hacer un lote doble en una cazuela extra grande para que pueda garantizarse algunas sobras para el almuerzo de mañana es realmente probablemente una idea genial.
Lo que opina la gente sobre esta Cazuela de pollo con semillas de amapola
«¡Hice esto esta noche y estaba delicioso! Nunca había probado la cazuela de pollo con semillas de amapola. ¡Qué rico! Definitivamente voy a hacer esto de nuevo. Gracias!» – Foodgal
¡¡¡»Made this tonight!!! ¡Tan delicioso! ¡Me encantó! ¡Usado crema agria y se olvidó de añadir el queso parmesano, pero todavía delicioso! ¡Lo haré muchas veces! Un poco más de trabajo que las recetas tradicionales que sólo llaman para» – Samantha
«Nunca antes me había gustado el pollo con semillas de amapola porque no me gustaba el aspecto pegajoso e insípido que suele tener cuando se utiliza crema de sopa. Quería hacer esto para mi marido… un favorito de sus días de soltero… pero quería encontrar una receta que no usara «crema de» sopas. Me ENCANTÓ y, lo que es más importante, ¡a él también! Ha pedido que esta receta, y no la original, se añada a nuestro repertorio familiar». – Holly
«Hice esto esta noche… ¡¡tan bueno!! 
» – Tara
Ingredientes
- 3 cucharadas de harina
- 4 onzas de queso crema
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1 manga de galletas redondas de mantequilla ((como las Ritz), trituradas - aproximadamente ⅔ taza)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de ajo picado
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 8 onzas de yogur griego natural (O nata agria)
- 1 cucharada de semillas de amapola
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 ½ cucharaditas de sal (o al gusto)
- opcional: perejil picado
- 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cocidas y desmenuzadas, (unas 3-4 tazas de pollo desmenuzado))
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375ºC. Engrasar una cazuela.
- Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Añada el ajo y saltéelo durante 1 minuto hasta que desprenda aroma. Añadir la harina y remover hasta que se formen grumos.
- Batir poco a poco la leche en la cacerola. Añada el caldo de pollo, el yogur griego (o la crema agria), el queso crema, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento 5-10 minutos hasta que el queso crema se derrita (revuelva para combinar).
- Añada el pollo desmenuzado y las semillas de amapola a la mezcla de salsa y remueva. Póngalo en una cazuela. Espolvorear con queso parmesano. Cubra con las migas de galleta. Rocíe mantequilla derretida sobre las migas. Hornee durante 15 minutos. Adorne con perejil picado si lo desea y sirva.