Esta cazuela de pimientos rellenos tiene todos los deliciosos sabores de los pimientos rellenos normales, pero al revés y en una sola sartén, ¡para que el desorden sea mínimo!
Los pimientos rellenos siempre han sido uno de mis platos favoritos. La mezcla de pimientos, carne picada y arroz siempre me ha reconfortado.
Ahora mi madre tiene aversión a todo, así que tuve que hacerlos yo misma cuando era más joven ya que los pimientos no eran realmente lo suyo, pero me hizo apreciarlos un poco más.
Esta cazuela de pimientos rellenos es la versión al revés de una cazuela normal. pimiento relleno …llevándolo todo a una sola olla, pero con los mismos sabores.
POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:
- Los ingredientes fáciles de conseguir hacen que esta receta sea facilísima.
- Al ser una receta de una sola olla, mantiene toda la limpieza al mínimo, a quién le gusta lavar todos los platos de todos modos.
- Los sabores y la adición de queso mezclado y fundido sobre esta receta la convierten en una delicia cremosa y con queso.
Aunque a esta receta no le faltan ingredientes, son súper fáciles de conseguir y no hay nada raro en esta receta de Cazuela de Pimientos Rellenos.
Normalmente tenemos la despensa y la nevera llenas de todo lo que necesitas para hacer esto. Es la cena perfecta entre semana cuando nos entran antojos de «pimientos rellenos».
Te enseñaré lo fácil que es prepararlo.
CÓMO HACER CAZUELA DE PIMIENTOS RELLENOS, PASO A PASO:
En una sartén grande y alta, agregue la carne molida, los pimientos, la cebolla, el orégano, la sal y la pimienta y cocine hasta que la carne ya no esté rosada y las verduras estén tiernas. (Photos 1 & 2) .
Añada el ajo y cocínelo un poco hasta que esté atómico, aproximadamente un minuto. (Fotos 3 y 4) .
A continuación, añade el caldo, los tomates, la salsa de tomate y el vinagre balsámico, remueve y lleva a ebullición. A continuación, reduzca el fuego, tape y deje cocer a fuego lento durante unos 20-25 minutos, hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del jugo. (Fotos 5-8) .
Retira del fuego y añade 1 taza de queso, cubre con el queso restante y vuelve a tapar para que el queso se derrita. (Foto 9) .
Servir con perejil en rodajas si se desea.
Esta receta de Cazuela de Pimientos Rellenos realmente no ensucia nada. Nos encanta, y como los pimientos y las cebollas están cocidos, hasta mis hijos la toleran.
Esta receta no es picante en absoluto, algunas personas tienen la idea de que añadir pimientos a las cosas eleva el nivel de picante, esto no es cierto.
Los pimientos morrones son mansos por naturaleza y realmente no aportan nada de picante, sobre todo después de quitarles las semillas. Normalmente, en cualquier pimiento, el picante está en las semillas.
CONSEJOS Y TRUCOS PARA HACER GUISO DE PIMIENTOS RELLENOS:
- Utiliza pimientos del color que quieras, a nosotros nos gustan verdes y rojos, pero también hemos utilizado naranjas y amarillos.
- Para esta receta nos gusta utilizar arroz blanco integral normal sin cocer, no utilice arroz instantáneo.
- Puede utilizar tomates en dados pequeños o tomates en dados normales de lata.
- Nos encanta el sabor del vinagre balsámico en la receta, puede omitirlo o sustituirlo por salsa Worcestershire o salsa de soja si no tiene vinagre balsámico a mano.
- Cualquier queso puede ser sustituido por el Colby Monterey Jack, este ha sido nuestro favorito para utilizar el sabor sabio.
Si quieres una receta fácil y divertida para cenar, con mucho sabor y que te llene por completo, ¡entonces tienes que preparar esta Cazuela de Pimientos Rellenos pronto!
Ingredientes
- 1 libra de carne picada
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- 1 pimiento verde (cortado en dados)
- 1 lata de 15 oz de tomates cortados en dados (pequeños para normales)
- 1 8 oz can tomato sauce
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1-2 tazas de queso Colby Monterey Jack
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cebolla mediana (cortada en dados)
- 1 pimiento rojo (cortado en dados)
- 2 tazas de caldo de carne
Instrucciones
- En una sartén alta, agregue la carne molida, los pimientos, la cebolla, el orégano, la sal y la pimienta y cocine hasta que la carne ya no esté rosada y las verduras estén tiernas.
- Añadir el ajo y cocinar hasta que esté aromático, aproximadamente 1 minuto.
- Añada el caldo de carne, los tomates, la salsa de tomate y el vinagre balsámico.
- Añadir el arroz y remover para mezclar, tapar y cocer a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que el arroz esté tierno y los jugos se hayan absorbido.
- Retire del fuego y añada 1 taza de queso.
- Cubra con el queso restante y vuelva a poner la tapa para que se derrita.
- Servir con perejil picado si se desea.