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Caviar de Texas

Fresca y sabrosa ensalada de maíz con judías, pimientos y jalapeños. ¡Hola, preciosa! Sírvela como guarnición de carnes y pescados a la parrilla, o sobre hamburguesas y crostini. Es nuestra guarnición favorita para el verano y también es una deliciosa salsa para mojar con chips de tortilla.

Nunca me han gustado las cosas lujosas, ¡pero este es mi tipo de caviar! Colorido y picante, con pimientos frescos, maíz, cebollas y jalapeños, es uno de los favoritos de nuestros amigos de Austin. Este es un poco más de botas de vaquero que de alta costura, y así es como nos gusta. Al fin y al cabo, somos tejanos.

Sin embargo, cualquiera puede disfrutar de esta ensalada de nombre elegante… ¡y de muchas maneras! Nos encanta servida con carnes y pescados a la parrilla. También puede ponerla encima de jugosas hamburguesas para darle un toque picante del sudoeste. También puede servirlo en crostini para un aperitivo bonito y fácil.

No importa cómo prepares esta deliciosa ensalada de maíz, ¡no te equivocarás! Con la hermosa abundancia del verano, ahora es el momento perfecto para preparar esta ensalada fresca y vibrante con lo que está en temporada. También es un plato único para llevar a fiestas. Echa una cuchara grande en el bol y que cada uno se sirva lo que quiera. Cada cucharada es más deliciosa que la anterior. Nos encanta con tortilla chips y margaritas heladas.

Sirve un cuenco abundante de esta ensalada sana y deliciosa en tu próximo banquete veraniego. Sé que te encantará. Es divertida de hacer y absolutamente asombrosa. Podría quedarme mirándola todo el día… ¡pero prefiero comerla!

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