Súper fácil Ternera con brócoli en olla de cocción lenta ¡! La salsa dulce / salada / ajo es increíble, por no hablar de mucho mejor sabor y más saludable que la comida para llevar.
Si te gusta la Carne de Brócoli en Olla de Cocción Lenta, tienes que probar mi NUEVO CARNE DE BRÓCOLI EN OLLA INSTANTÁNEA así como mi popular Tacos de pollo desmenuzado , Stroganoff de ternera en slow cooker y Bourguignon de ternera en olla instantánea .
Saluda a mi nueva cosa favorita: Esta receta de Carne con Brócoli en Olla de Cocción Lenta es absolutamente, sin lugar a dudas, la mejor receta de todos los tiempos.
Y esa afirmación incluye todas las recetas de broccoli beef que he probado, todas ellas pedidas a un restaurante. Esta es mi forma de decirles que este broccoli beef es literalmente mejor que la comida para llevar. Sé que los blogueros dicen que mucho . Pero hoy, sólo hay que decirlo. Pruébalo y estarás de acuerdo conmigo.
El pasado noviembre visitamos a mis abuelos en California y les prometimos que serían bienvenidos en nuestra casa para cenar la próxima vez que estuvieran en la ciudad. Pues bien, este pasado fin de semana estuvieron en la ciudad y nos aceptaron la oferta.
Me alegra informar que esta carne con brócoli no me falló. Mis abuelos (¡y papá!) no paraban de hablar de lo mucho que les había gustado. ¿Puedo conseguir un ¡Viva! ¡Viva! para impresionar al marido, al padre, a la abuela y al abuelo de una sola vez?
Tan fácil, increíblemente sabroso, saludable y digno de compañía… hágase un gran favor y evite la comida para llevar en favor de la comida casera la próxima vez que se le antoje este clásico asiático.
Esto es lo que necesita
- Bistec de falda
- Caldo de ternera
- Salsa de soja baja en sodio
- Azúcar moreno
- Aceite de sésamo
- Ajo picado
- Copos de chile rojo (opcional)
- Ramilletes de brécol
- Maicena
- Agua fría
Así se hace
¿Te preguntas cómo hacer carne con brócoli en la olla de cocción lenta? Es muy fácil. Te lo explicaré. No sólo es deliciosa, sino que es muy fácil de preparar en la olla de cocción lenta, seguir con tu día y volver unas horas más tarde para comerla.
- Después de haber picado, cortado y medido todos los ingredientes, los llevo todos a la olla de cocción lenta para meterlos y olvidarme de ellos durante unas buenas 4-5 horas.
- En primer lugar, engrase el interior del olla de cocción lenta A continuación, añada el filete, el caldo, la salsa de soja, el azúcar moreno, el aceite, el ajo y las hojuelas de chile, si las utiliza. Pon la tapa y cocina a fuego alto durante 2-3 horas o a fuego lento durante 4-5 horas.
- Haz una papilla con la maicena y el agua justo antes de servir esta receta de ternera. A continuación, añade la mezcla a la olla de cocción lenta e incorpórala a la salsa. Vuelve a tapar y deja que la salsa se cocine y espese durante otros 20-25 minutos.
- Ahora el brócoli. Mientras esperas a que la salsa espese, calienta los ramilletes en el microondas (o cuécelos al vapor en el fogón) y añade el brócoli a la carne justo antes de servir, mezclando bien para cubrir el brócoli con la deliciosa salsa.
- Es hora de servir este delicioso plato, siéntate y observa cómo se forman sonrisas en los rostros de todos mientras disfrutan de esta Carne de brócoli en olla de cocción lenta, mejor que para llevar.
Trucos y consejos de expertos
Aunque este plato de ternera con brócoli es estupendo tal y como está, hay muchas formas de adaptarlo a tus gustos:
- Añada 1-2 cucharaditas de copos de pimiento rojo a la carne y la salsa antes de programar el tiempo de cocción.
- Para darle un toque aún más picante, añade Sriracha después de emplatar.
- Utiliza una combinación de brócoli y coliflor como verduras. También puedes añadir verduras más asiáticas, como tirabeques, castañas de agua o zanahorias cortadas gruesas.
- Para un atajo súper rápido para cocinar las verduras, utilice brócoli congelado que se cocina directamente en la bolsa. Sigue las instrucciones de la bolsa para obtener los mejores resultados.
- Compre el bistec de falda ya cortado en su tienda de comestibles o pregunte en la carnicería. Puede que lo encuentres etiquetado como «filete para fajita» o algo parecido. Puedes añadirlo directamente a la olla de cocción lenta, ¡sin necesidad de cortarlo!
- Si va a cortar usted mismo el bistec de falda, asegúrese de hacerlo en sentido transversal. De este modo, las fibras musculares se cortan lo más corto posible y la carne queda lo más tierna posible.
- Si tiene problemas para cortar el filete, puede congelarlo antes durante una hora para que sea más fácil cortarlo.
- A mí me gusta adornarlo con cebollas de verdeo cortadas en rodajas o cilantro. Esto le da al plato un poco más de mordiente al final.
¿Qué corte de carne utilizan los restaurantes chinos?
Los restaurantes chinos suelen utilizar una tapa de ternera. Algo así como un bistec de falda, que tiene poca grasa y se puede cortar fácilmente. De este modo, la carne se cocina bien y tierna y se obtienen los mejores salteados y otros platos asiáticos a base de carne, como éste.
También puede utilizar falda, filete de colgar, o incluso falda si eso es todo lo que tiene o puede encontrar. ¡Feliz comida!
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¿Has probado esta receta de ternera con brócoli en crockpot? ¡SÍ! Por favor valora la receta ¡Abajo!
Ingredientes
- 4 tazas de ramilletes de brécol
- ⅓ taza de azúcar moreno
- 1 taza de caldo de carne
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de maicena
- ¼ cucharadita de copos de chile rojo ((opcional))
- ⅔ de taza de salsa de soja baja en sodio
- 1 ½ libras de bistec de falda (cortado en rodajas finas y en trozos de 2 pulgadas)
- 1 cucharada de ajo picado
- 4 cucharadas de agua fría
Instrucciones
- Engrasar el interior de una olla de cocción lenta. Añade el filete, el caldo de carne, la salsa de soja, el azúcar moreno, el aceite de sésamo, el ajo y las hojuelas de chile. Tapa y cocina a fuego alto durante 2-3 horas o a fuego lento durante 4-5 horas.
- Minutos antes de servir, destapar la olla de cocción lenta. En un tazón pequeño, bata el almidón de maíz y el agua hasta que se disuelva. Añadir a la olla de cocción lenta y remover. Tapar y dejar cocer otros 20-25 minutos.
- Justo antes de servir, coloque el brócoli en un tupper grande, llénelo con 1/2 pulgada de agua y coloque la tapa de forma descentrada para que el recipiente pueda ventilarse. Mételo en el microondas a potencia alta durante 3 minutos. Escurrir, remover el brócoli en la olla de cocción lenta y servir.