¡Saluda a mi nueva pasión por la comida! Esta colorida y saludable mezcla de calabaza, coles de Bruselas, arándanos y manzanas no puede faltar en tu mesa de Acción de Gracias. Es tan fácil y delicioso, y también hace una fabulosa comida vegetariana (o añadir salchicha cocida). ¡Qué rico!
Aunque sólo estemos los dos en la mesa de Acción de Gracias (como podría ser este año), tiendo a excederme con las guarniciones. Mi reto siempre ha sido intentar poner un poco de todo. Algo verde. Algo con cebolla. Algo con arándanos. Algo con calabaza. En lugar de un plato que lo abarque todo, acabamos con judías verdes, patatas gratinadas con cebolla, pastel de arándanos y puré de calabaza. Y por muy ridículamente delicioso que suene todo eso… acabamos con DEMASIADO.
Ah, sí. Es Acción de Gracias y fui allí. 
Esta abundante y saludable mezcla de deliciosas verduras y frutas otoñales lleva tu nombre escrito. Es LA guarnición de Acción de Gracias (o Navidad) que tiene que estar en tu mesa, haciendo que tu casa huela de maravilla y asombrando a tus invitados. Pero no hace falta que les digas lo fácil que es…
Esta sartén llena de delicias es incluso una deliciosa comida vegetariana independiente. (Si eres manívoro como mi marido, añade salchichas ahumadas cocidas).
El curry en polvo da a las verduras un sabor profundo y terroso, y el balsámico añade un poco de acidez a las manzanas dulces y los arándanos. No obstante, ¡utiliza las especias que más te gusten! La calabaza se vuelve tierna al asarse y las coles de Bruselas se convierten en hermosas rosetas. Es una maravilla.
¡Ponte a picar, asar y comer! Esto te va a encantar.
