Si nunca has probado el puppy chow, ¡te lo estás perdiendo! El crujiente cereal de arroz se cubre con chocolate derretido y mantequilla de cacahuete antes de espolvorearlo ligeramente con azúcar en polvo. Quiero decir, ¿cómo puede ir mal cuando esta receta sólo requiere su microondas y un ¡Tazón grande! ?
La textura es lo que realmente lo hace tan satisfactorio. El crujiente centro se esconde bajo una fina y suave capa de delicia. No es de extrañar que la gente se obsesione. ¿Alguien se apunta? Así que si se te antoja esta delicia de cereales, te sugiero que hagas una tanda extra GRANDE para que tengas suficiente para picar entre horas. y ¡para regalar! Para más ideas de postres deliciosos con mantequilla de cacahuete, prueba mi barritas de mantequilla de cacahuete sin hornear o mi buckeyes de mantequilla de cacahuete ¡!
¿Por qué lo llaman «Puppy Chow»?
Este tentempié adictivo se llama puppy chow porque, en pocas palabras, se parece mucho a la comida para perros, más concretamente a las croquetas. Debo señalar que esta golosina NO es para consumo canino. ¿Es el mejor ¿nombre para algo tan irresistible? En absoluto, pero es divertido y TAN delicioso. Otros nombres para este popular tentempié del Medio Oeste son reindeer chow, muddy munch, muddy buddies, monkey munch, doggy bag o, mejor aún, humano chow. Así que le pongas el nombre que le pongas usted feliz.
Qué necesita para hacer esta receta
El clásico puppy chow puede puede hacerse con sólo 4 ingredientes, pero yo prefiero añadirle mantequilla y extracto de vainilla. Es lo que hace que pase de ser normal a increíble.
Cereales de arroz o maíz – Arroz Chex pero siempre puedes cambiarla por una versión genérica que te guste. Crispix es otra marca de cereales elaborada de forma muy similar con arroz y maíz.
Chocolate – Yo prefiero las pepitas de chocolate semidulce para que el resultado final no sea demasiado dulce, pero el chocolate negro o el chocolate con leche también funcionan bien.
Mantequilla de maní. La mantequilla de cacahuete cremosa estándar es la mejor. Jif y Skippy son marcas populares. *Ver sustitutos más abajo .
Azúcar en polvo. AKA confectioners sugar es el único azúcar que debe utilizar. El azúcar granulado no es una opción.
Mantequilla- La mantequilla sin sal aporta un sabor más intenso y una textura más suave, pero puede omitirse si se desea.
Vanilla Extract- En mi opinión, es imprescindible. Añade otra capa de delicioso sabor que no requiere mucho esfuerzo añadido.
Cómo hacer Puppy Chow
Primer paso: Fundir el chocolate y la mantequilla en un cuenco grande resistente al calor, ya sea en el microondas o al baño maría. Mezcle bien asegurándose de no sobrecalentar o se quemará el chocolate.
Segundo paso: Añadir la mantequilla de cacahuete y remover hasta mezclar. Debe quedar suave y brillante.
Tercer paso: Añadir la sal y el extracto de vainilla y mezclar. Reservar hasta que se enfríe un poco pero no espese.
Paso 4: Vierte la mezcla de chocolate derretido sobre los cereales de arroz. Sugiero añadir el chocolate y el cereal en incrementos para que el cereal no se apelmace.
Paso 5: Con una espátula, remueva suavemente hasta que los cereales y el chocolate estén completamente recubierto. Puede añadir más cereales si quedan bolsas de chocolate sin incorporar.
Paso 6: Por último, cubra bien los cereales con azúcar en polvo. Puedes hacerlo en una bolsa de congelación Ziploc de 2 galones, en una bolsa de papel marrón de supermercado o en un bol extra grande. A mí me gusta desmenuzar todos los trozos de cereales con la mano cuando los recubro, así que me gusta usar un bol. Añada más azúcar en polvo según sea necesario hasta que todo esté suficientemente cubierto. Si se utiliza una bolsa, agitar bien para cubrir. A los niños les encanta ayudar a agitarlo.
Paso 7: Cuando el chocolate se endurezca por completo, ¡estará listo para devorar!
Consejos profesionales para esta receta
- Pruebe a utilizar chocolate agridulce en su próxima hornada de puppy chow. Puede utilizarlo todo o la mitad de chocolate semidulce. Estos trozos están recubiertos de mucho azúcar, por lo que un chocolate más oscuro ayuda a equilibrar el dulzor.
- ¡Esta receta es RICA! Me gusta hacer un lote grande y mezclarlo con cereales Chex normales, copos de maíz y algunos cacahuetes tostados para una mezcla de fiesta un poco más ligera.
- Puede añadir SUFICIENTE azúcar en polvo para recubrir los cereales o cubrirlos totalmente para que queden como guijarros nevados. Te aconsejo que empieces con menos cantidad, pruebes y añadas más si lo deseas.
- Utilice una espátula de goma si mezcla en un bol. Esto ayudará a raspar todo el chocolate del cuenco y evitará que el chocolate para cachorros se rompa en trozos pequeños.
- El papel de pergamino no es necesario. Los cereales no se pegarán si están bien cubiertos en el bol o la bolsa.
Sustituciones y variaciones
- Esta receta lleva Corn Chex, pero puede utilizar Crispix o cualquier cereal genérico con una forma similar.
- Utiliza trocitos de chocolate blanco y galletas Oreo trituradas para obtener una sabrosa versión de galletas y nata.
- Siéntase libre de agregar copos de mantequilla de maní REESE’S a la mezcla con el azúcar en polvo.
- Juega con otros sabores de cereales Chex. Chex de miel y nueces, chocolate, mantequilla de cacahuete o canela estarían deliciosos.
- Añada pretzels, cacahuetes o cualquier otro fruto seco para darle un toque crujiente y salado.
- Derrita las pepitas de caramelo con el chocolate o utilice pepitas de mantequilla de cacahuete para los amantes de la mantequilla de cacahuete.
- Añada chispitas navideñas al bol al mezclar para darle un toque festivo.
Preguntas frecuentes
Puppy Chow VS Muddy Buddies
Dependiendo de dónde vivas, este sabroso tentempié se llama puppy chow, muddy buddies, moose munch, monkey munch o reindeer chow. Las recetas son muy parecidas, sólo han cambiado los nombres.
¿Se puede hacer puppy chow sin mantequilla de cacahuete?
Puedes utilizar cualquier mantequilla de frutos secos, mantequilla de sol, mantequilla de almendras e incluso mantequilla de galletas para hacer esta receta de puppy chow. Si no te gustan esos sabores, puedes preparar esta receta con chocolate solo y un poco de mantequilla. Es posible que tengas que añadir una pizca más de sal si la mantequilla de frutos secos que utilizas como sustituto no tiene sal.
¿Cuál es la mejor manera de fundir chocolate?
En la mejor manera para fundir chocolate sin quemarlo es utilizando un baño maría. Añade el chocolate a un cuenco y colócalo sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento. El agua no debe tocar el bol, el calor debe proceder del vapor, no del contacto directo. Calentar hasta que esté casi completamente derretido. Retirar del fuego, dejar reposar uno o dos minutos y remover.
En MÁS RÁPIDO forma de fundir chocolate en el microondas. Utiliza una potencia del 50% en ráfagas de 20 segundos tras una primera ráfaga de 30 segundos a máxima potencia. Remover entre ráfagas y sacar del microondas cuando esté casi derretido. Ten cuidado de no quemar el chocolate.
¿Cómo debe almacenarse?
El pienso para cachorros se conserva mejor en una bolsa de plástico u otro recipiente hermético durante una semana a temperatura ambiente. Si se refrigera, puede durar hasta 2 semanas. También se puede congelar si se quiere hacer con antelación o si sobra algo, aunque en nuestra casa nunca es el caso. Para ello, te aconsejo que lo coloques en una bolsa de congelación. Debería durar unas 6 semanas. Si los cereales se pegan al descongelarlos, añade un poco más de azúcar en polvo para absorber la humedad sobrante.
Si has probado esta receta, no olvides dejar tu valoración y contarme qué tal te ha ido en los comentarios de abajo, ¡me encanta saber de ti!
Ingredientes
- 8 tazas de cereales Chex (más si es necesario)
- 3 tazas de azúcar en polvo (más si es necesario)
- 1 1/2 tazas de pepitas de chocolate semidulce
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 taza de mantequilla de cacahuete sin grumos
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
- Añade 1 1/2 tazas de trocitos de chocolate y 2 cucharadas de mantequilla a un bol grande y derrítelos al baño maría o en el microondas. Para el microondas, empieza con 30 segundos a máxima potencia, remueve y haz 20 segundos a 50% de potencia, hasta que esté casi derretido. Para el baño maría, coloca el bol sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento y derrítelo. El agua no debe tocar el bol.
- Cuando el chocolate esté casi derretido, añada la mantequilla de cacahuete. Mezclar hasta que quede suave.
- Añadir la sal y el extracto de vainilla y mezclar. Dejar que la mezcla se enfríe un poco. Más a temperatura ambiente que caliente, pero que no se enfríe hasta el punto de volver a espesarse.
- Eche unas 6 tazas o media bolsa de Chex en un bol grande. Vierta la mezcla de chocolate y añada unas dos tazas más de cereales por encima. Mezcle suavemente hasta que todos los cereales estén cubiertos. Añade más cereales si ves que queda chocolate sin incorporar.
- Ahora es el momento de rebozar los cereales en azúcar glas. Puede hacerlo añadiendo los cereales por tandas a una bolsa de plástico de un galón con una taza de azúcar en polvo en el fondo y agitando hasta que los cereales estén cubiertos, añadiendo más azúcar en polvo si es necesario. También puedes hacerlo en un bol grande. A mí me gusta que mis puppy chow sean trozos individuales en lugar de grumos, así que añado el azúcar glas a un bol grande con la mitad de los cereales recubiertos de chocolate. Añado 1/2 taza de azúcar en polvo por encima y utilizo mis manos limpias para mezclar y separar. Es un poco engorroso, pero merece la pena.