Americana

Burritos asados con Chile Colorado en olla de cocción lenta

BURRITOS SOFRITOS DE CHILE COLORADO EN OLLA DE COCCIÓN LENTA
No podía creer lo increíblemente fácil que era. ¡¡Pero el resultado fue fantástico!!
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
6 min.
Tiempo total
370 min.
BURRITOS SOFRITOS DE CHILE COLORADO EN OLLA DE COCCIÓN LENTA

Ingredientes

  • 2 libras de carne de estofado u otra carne de vacuno cortada en cubos
  • 2 cubitos de caldo de carne (yo utilicé 3)
  • 5-7 tortillas tamaño burrito
  • 1 lata de frijoles refritos (opcional)
  • 1 lata grande (19 oz de salsa roja suave para enchiladas)
  • 2 tazas de queso cheddar rallado

Instrucciones

  • Ponga la carne de estofado en la olla de cocción lenta. Pon los cubitos de caldo de carne encima y vierte la salsa de enchilada sobre la carne y los cubitos. Cocine a fuego lento de 6 a 8 horas o a fuego alto de 3 a 4 horas. Cocina hasta que la carne esté muy tierna.
  • Monta los burritos echando los frijoles refritos con una cuchara y extendiéndolos sobre la tortilla. Con una cuchara ranurada, ponga aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de carne encima. Enrolle como un burrito y coloque la costura hacia abajo en un molde de 9x13.
  • Vierta la salsa restante de la olla de cocción lenta por encima y espolvoree abundantemente con queso.
  • Ase en el horno hasta que el queso esté derretido y burbujeante durante unos 5 minutos. ¡Que aproveche!

Composição

Calorías: 472kcal Carbohidratos: 19g Ardillas: 47g Grasas: 22g Grasas saturadas: 11g Colesterol: 133mg Sodio: 735mg Fibra: 2g Azúcar: 2g Porción: 1 ración
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