Jugosos tomates, albahaca fresca y mozzarella fundida cubren esta deliciosa bruschetta italiana para un aperitivo sencillo y fácil de preparar.
Siempre he pensado que la esencia de la cocina italiana es la sencillez: ingredientes sencillos, preparación sencilla y resultados que hacen la boca agua. La bruschetta no es una excepción. Y creo que estarás de acuerdo conmigo en que no hay nada mejor que una esponjosa barra de pan cubierta de sabrosos y aromáticos ingredientes como tomate, albahaca y mucho ajo.
Yo compro estos panes frescos todas las semanas por un dólar, y como siempre tengo albahaca en el jardín y tomates y ajo a punto, este delicioso pan me encanta. bruschetta de mozzarella no me lo pensé dos veces. Es facilísimo y lo bastante elegante para una cena con invitados, pero lo bastante informal para comer solo.
Además, seamos sinceros, ¿quién querría compartir esto?
Sólo tiene que cortar una deliciosa rebanada de su pan italiano favorito, untarla con aceite de oliva mezclado con especias y ajo, echar tomates y mozzarella por encima y hornear hasta que se derrita y se dore. Espolvorea albahaca fresca y ¡a comer! Sencillo de preparar y delicioso.