Tú gritas, yo grito, todos gritamos por… ¡chocolate!
Sí, creo que es así.
No conozco a nadie (aparte de John) a quien no le gusten los brownies. (Créeme, he intentado convencerle de lo contrario).
Dulce, rico, super chocolatoso, tachonado de cosas deliciosas. Si tuviera que decir que tengo un «vicio», probablemente serían los brownies (o el helado, difícil elección).
Aunque me encanta mi brownies de judías negras (ver la versión endulzada naturalmente aquí), a veces me apetece un postre que no lleve judías. ¿Sabe?
Si usted tiene los mismos sentimientos, esta es la receta para usted.
Estos brownies son sencillos, sólo requieren 10 ingredientes básicos y 30 minutos ¡(más enfriamiento) para preparar!
También son endulzado naturalmente con azúcar de coco y sirope de arce y sin gluten gracias a la harina de almendras y a la harina sin gluten.
Como pastelera, hay una parte de mí que se emociona con el hecho de que sea posible convertir postres que, de otro modo, estarían repletos de lácteos y gluten en algo que todo el mundo pueda disfrutar. Creo que todo el mundo debería poder comer brownies, ¿es eso un crimen?
Os van a ENCANTAR estos brownies. Son:
Rich
Dulce
Ligeramente pastoso
Chocolate
Con nueces y chocolate negro
Fácil de hacer
& Absolutamente delicioso
Haz estos brownies cuando vengan invitados, para llevarlos de viaje y a las barbacoas esta primavera y verano, o simplemente para tenerlos en casa cuando te apetezca algo dulce. Puedo dar fe del hecho de que estos brownies son posiblemente aún mejores una vez congelados y luego horneados en el microondas (piense en trocitos de chocolate derretidos y un centro rico y cremoso).
Ingredientes
- 1 tsp vanilla extract
- 1/4 taza de sirope de arce ((o néctar de agave))
- 1/3 taza de trocitos de chocolate vegano ((opcional))
- 2 cucharadas de harina de linaza ((para hacer huevos de linaza))
- 1/2 taza de mantequilla vegana derretida ((o aceite de coco))
- 1/4 taza de harina de almendras*.
- 3/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 taza de azúcar de coco ((o azúcar de caña ecológico))
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 5 cucharadas de agua ((para hacer los huevos de lino))
- 3/4 de taza de mezcla de harinas sin gluten*.
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/3 taza de pacanas o nueces ((opcional))
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados F (176 C) y engrasar ligeramente un molde de 8x8 pulgadas (o tamaño similar // ajustar el número/tamaño del molde si se altera el tamaño del lote) con aceite de coco, luego forrar con papel pergamino (el aceite ayuda a que el papel pergamino se adhiera a los lados).
- Prepare los huevos de linaza en un bol pequeño combinando la harina de linaza y el agua. Reservar.
- En un bol grande, añadir la mantequilla vegana derretida o el aceite de coco, el azúcar de coco, el sirope de arce y el extracto de vainilla. Batir bien para mezclar y empezar a disolver el azúcar de coco.
- Añadir los huevos de lino y batir una vez más hasta que se mezclen. A continuación, añadir la levadura en polvo, la sal marina y el cacao en polvo y batir.
- Añadir la mezcla de harina sin gluten y la harina de almendras y mezclar con una espátula hasta obtener una masa homogénea. A continuación, añade los ingredientes que desees (opcional), como trocitos de chocolate vegano o frutos secos.
- Añada la masa a la fuente de horno preparada y extiéndala en una capa uniforme con una espátula de goma. Si lo desea, añada algunos ingredientes adicionales, como pepitas de chocolate y frutos secos (opcional).
- Hornear durante 17-22 minutos, o hasta que los bordes parezcan secos y ligeramente esponjosos y el centro ya no esté húmedo ni pegajoso.
- Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante al menos 10 minutos, preferiblemente de 45 minutos a 1 hora (cuanto más tiempo se enfríen, menos tiernos estarán). A continuación, levante suavemente de la sartén y use un cuchillo afilado para cortar en el número deseado de cuadrados (fui por 9 // cantidad como receta original está escrito // ajustar si se altera el tamaño del lote).
- Están deliciosas solas, pero también quedarían muy bien con nata montada de coco o helado de vainilla y coco.
- Guarde las sobras completamente frías en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta unos días. Se conservan en el congelador hasta 1 mes.