He estado trabajando con una empresa local de chocolates de Utah, Fernwood Chocolates, para crear algunas recetas deliciosas para sus famosos bombones de chocolate con menta y sándwich. Llevan en el negocio desde 1947 y elaboran a mano todos sus increíbles bombones. Como antes odiaba el chocolate, prefiero comerlo con menta o caramelo. Me encantaron estos bombones y lo primero que noté es que no tenían sabor a cera. Eran deliciosos y suaves con un centro de menta perfecto. Menos mal que tenía una receta para hacer, ¡si no me los habría comido todos uno a uno!
Hablemos de estos brownies. La base de brownie se cocinó perfectamente plana y era perfectamente masticable. Los trocitos de sándwich de menta horneados en el interior fueron una gran ventaja añadida para la amante del chocolate con menta que soy. Luego utilicé los chocolates para el glaseado de la parte superior y la menta se esparció por todas partes. Estos brownies estaban preciosos. Los horneé en casa de mi mejor amiga bloguera, que no es fan del chocolate con menta. Le hice probar algunos conmigo e incluso ella ¡Me encantaron! ¡Son así de buenos amigos! ¡Estos brownies son una receta que le encantará a todo el mundo!
Ingredientes
- 6 oz de bombones de menta para bocadillos (unos 30)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de bombones de menta picados para bocadillos (la caja de 14 onzas de Fernwood funcionó muy bien)
- 2 tazas de azúcar
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 taza de harina
- 4 huevos
- 1/2 taza de cacao
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350ºC. Engrasar un molde de 9x13 y reservar.
- En un bol, mezclar la harina, el cacao y la sal. Reservar.
- En un cazo mediano, derrita la mantequilla a fuego lento. Añadir el azúcar y la vainilla. Retirar del fuego y añadir los huevos.
- Mezclar los ingredientes húmedos con los secos y batir. Añade 1 taza de caramelos de menta picados.
- Hornear 35-40 minutos e inmediatamente al salir del horno, colocar encima las 6 onzas de mentas fernwood reservadas. Dejar reposar durante 5 minutos y alisar el chocolate derretido por encima como si fuera glaseado. Dejar enfriar y servir.