Ya casi estamos a finales de enero. ¿Te has mantenido firme en tus propósitos? Este es el primer año que me mantengo firme en mis propósitos. Solía creer en el dicho «nada sabe tan bien como la delgadez». Porque algunas de las delicias de este blog están para morirse. Pero ahora que estoy empezando a perder peso, ¡es la mejor sensación del mundo!
Estoy descubriendo que no hay que sacrificar el sabor mientras se vigila lo que se come. He encontrado nuevas formas deliciosas de preparar comidas llenas de sabor. También he encontrado nuevas formas de preparar postres con menos grasa y calorías.
Como esta receta. Tarta de queso y brownies. Lo mejor de los dos mundos. Sustituyendo algunos ingredientes más sanos y bajos en grasa se reducen las calorías para que puedas seguir disfrutando de un cuadradito y tener tu dosis de chocolate. Y como estoy obsesionada con la tarta de queso, ¡este postre estaba increíble!
Receta adaptada de Food Network
Ingredientes
- 3/4 taza de azúcar moreno oscuro (compacto)
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina común
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 taza de azúcar granulado
- 1/2 taza de suero de leche bajo en grasa
- 8 onzas de queso crema (reducido en grasas)
- 1/3 taza de azúcar
- 2 onzas de chocolate semidulce (picado grueso)
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 claras de huevo grandes
- 1/2 taza de cacao en polvo (holandés sin azúcar)
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados. Forre am 8x8 con papel de aluminio y rocíe ligeramente con aceite en aerosol. Ponga a un lado.
- Para hacer la capa de tarta de queso: Batir el queso crema hasta que esté suave y cremoso durante aproximadamente un minuto. Añada el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Por último, bata el huevo hasta que quede suave. Reservar.