Brownies y barritas

Brownies de nueces sin gluten

Estos brownies de nueces son sin gluten (con ingredientes fáciles de encontrar), sencillos y absolutamente deliciosos.

Después de ver esta receta de brownie fabulosamente frugal y sencilla en el número de junio de Everyday Food (una revista estupenda, por cierto), supe que tenía que probarla. Los ingredientes eran fáciles de encontrar, el resultado parecía absolutamente delicioso, y hacía tiempo que había decidido que quería probar la repostería sin gluten. Sólo, ya sabes, mojarme los pies. Me alegro de haberlo hecho. Estos brownies están para morirse.

Estos ricos brownies con sabor a nueces utilizan maicena en lugar de harina, por lo que no contienen gluten. Para quienes no lo sepan, el gluten es una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, el centeno y la cebada. Las personas que siguen una dieta sin gluten pueden ser alérgicas a esta proteína o padecer la enfermedad celíaca. Es fácil ver una dieta sin gluten como algo restrictivo, pero te sorprenderías de todos los alimentos frescos que sean seguros y satisfactorios.

La hermosa tanda de brownies que resultó de esta receta era deliciosa y muy fácil de hacer. Suaves, cremosos y deliciosos con un vaso de leche, ¡no era difícil darse cuenta de que sin gluten también podía estar delicioso! Además, estaban tan ricos que con un cuadradito era más que suficiente. Si lo desea, puede sustituir las nueces por pacanas u omitirlas por completo. Para encontrar recetas estupendas y saber más sobre la vida sin gluten, visite Con estilo y gracia , Diosa sin gluten y Despensa de Elana . ¡Esas señoras hacen que la repostería sin harina sea elegante y la cocina baja en carbohidratos absolutamente irresistible!