No te puedes equivocar con estos fantásticos brownies. ¡Fueron un éxito!
La gran mudanza tuvo lugar este fin de semana. Estamos muy contentos de estar en un sitio tan bonito y de quedarnos en la zona que nos encanta. Es mucho trabajo mudarse. Lo odio absolutamente. Pero embarazada y en movimiento. Eso es otra historia. La noche antes de la mudanza, me falló la espalda y tuve que subir las escaleras a gatas. Por suerte pude usar la carta del embarazo durante la gran mudanza y decir que no podía levantar nada. Pero aún así. Mucho trabajo. No hay mejor manera de hacer limpieza de primavera que mudarse.
Pero hablemos de estos brownies. Ok realmente no hay que hablar de ellos. Hablan por sí solos 🙂 Me gustó mucho la base de brownie de estos brownies. No eran demasiado fudgy y no hicieron el glaseado demasiado rico en la parte superior de ellos. Eran el equilibrio perfecto. El glaseado de masa de galleta por encima era INCREÍBLE. ¡Y no había huevos crudos en su elaboración! No te puedes equivocar con estos fantásticos brownies. Fueron un éxito.
Ingredientes
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 1 taza de mantequilla derretida
- 5 cucharadas de leche
- 1/3 taza de cacao
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 Huevos
- 1 1/4 taza de harina
- 3/4 de taza de azúcar moreno
- 2 tazas de harina
- 1 taza de chispas de chocolate (yo usé mini)
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de azúcar
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. En un bol, mezclar la harina, el cacao, la levadura en polvo y la sal. Reservar. En un bol mediano, mezclar la mantequilla derretida con el azúcar moreno y el azúcar. Mezclar bien. Añadir los huevos y la vainilla. A continuación, añadir los ingredientes secos y mezclar bien hasta que se incorporen.
- Extender en un molde engrasado de 9x13 pulgadas. Yo siempre forro mi molde con papel de aluminio y lo rocío con aceite en aerosol para que puedan salir fácilmente. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Dejar enfriar completamente antes de glaseado.
- Para hacer el glaseado de masa de galletas: Bate la mantequilla ablandada y el azúcar. Añadir la vainilla hasta que se mezclen bien. Añadir la harina y la sal. Añadir la leche y batir hasta que el glaseado esté esponjoso. Incorporar las pepitas de chocolate. Extender el glaseado con cuidado sobre los brownies enfriados.