La mantequilla dorada hace que este blondie de chocolate blanco esté riquísimo. Cúbrelo con helado y cómetelo directamente de la sartén para disfrutar de una delicia celestial.
¿Has estado alguna vez en el restaurante Applebees? Tienen realmente muy buena salsa de espinacas y alcachofas. Oh Dios mío, está tan bueno que podría comerlo durante. e. verrrrrrrr. Pero eso no es lo que te iba a contar. Applebees tiene este increíble blondie en su menú de postres con chispas de chocolate blanco y por lo general lo sirven con helado y una salsa de arce picante. Es el paraíso en la tierra. Mi hermana y yo solíamos tener noches de chicas y pedir dos de esos bebés para llevar.
Mi hermana siempre preguntaba: «¿Lo compartimos?». Y entonces compartíamos una mirada que decía, sí claro, queremos la nuestra. Es taaaan rico, pero taaaan bueno.
Esta mantequilla dorada sartén blondie es algo que he creado cuando puedo un antojo insaciable de uno de esos blondies Applebees. Demasiado perezosa para cruzar la ciudad por uno de verdad, preparé este imitador y ¡es DIVINO! Sinceramente, no creo que tenga que volver a por el auténtico en ningún momento de mi vida porque esta versión en sartén es increíble y taaaan fácil. Es lo suficientemente grande como para compartir pero… no te juzgaré si no lo haces 😉 .
Ingredientes
- 1 taza de harina
- ¼ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de vainilla
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- ⅛ cucharadita de bicarbonato sódico
- 6 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de pepitas de chocolate blanco
- 1 huevo
- 1 taza de azúcar moreno
Instrucciones
- Añadir la mantequilla a una cacerola mediana. Derrítala completamente a fuego medio y, a continuación, siga removiendo a fuego medio durante 4-6 minutos más hasta que la mantequilla adquiera un color dorado intenso.
- Añadir el azúcar moreno, la vainilla y el huevo a la salsa y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal a un bol mediano y batir para mezclar. Añade los ingredientes de la sartén y remueve hasta que se mezclen.
- Extender la masa en una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas O en 2 sartenes de hierro fundido de 6 pulgadas. (Puedes usar otros tamaños, llénalos sólo hasta la mitad porque el blondie subirá ligeramente y no querrás que se derrame).
- Espolvorear las chispas de chocolate blanco sobre la masa de blondie. Hornee a 375 de 12 a 15 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga casi limpio. (Es posible que tenga que aumentar el tiempo de horneado si utiliza una sartén grande).
- Dejar enfriar un poco, luego (opcional) cubrir con helado y salsa de caramelo (o salsa butterscotch) y servir. También puede servir el blondie a temperatura ambiente con o sin helado.