Clásica cazuela de brócoli y queso cheddar con un topping de picatostes triturados y cebolla frita crujiente. ¡Impresionante para las fiestas y lo suficientemente fácil para las comidas entre semana!
Aunque de pequeña no era muy religiosa, siempre celebrábamos la Pascua con gran expectación. Todos los años, yo ponía los cubiertos y las patatas fritas, y ayudaba a mi madre a preparar un gran banquete para todos los que se sentaban a la mesa con nosotros. Como nuestra familia vivía lejos y nosotros íbamos a menudo de visita ellos En esta época del año a veces venían a vernos. Cuando no podían, eran amigos tan cercanos como la familia los que se daban un festín con nosotros. En cualquier caso, era una buena excusa para preparar una cena de Pascua fácil y elegante.
Puede que el jamón glaseado sea el plato principal de la mayoría de las comidas, pero a mí me encantan las deliciosas guarniciones. Mis guarniciones de primavera están sazonadas con sencillez, pero rebosan un sabor reconfortante que se derrite en la boca. Justo como nos gustan. Como este brócoli gratinado con queso cheddar, nuez moscada y cebolla frita crujiente.
Hay verde ahí, así que es saludable. Sólo tienes que ir con ella. 
Si nunca has probado el brócoli gratinado, estás de suerte. Imagínate una mezcla entre macarrones con queso y patatas fritas, sustituye los carbohidratos por brócoli y tendrás un gratinado vegetal delicioso y dorado. Si quieres, puedes añadir mitad brócoli y mitad coliflor.
Simplemente cocino el brócoli al vapor, hago una salsa de queso sazonada con McCormick cebolla en polvo, ajo en polvo y nuez moscada molida. Coloco el brócoli en una fuente engrasada, vierto la salsa por encima y espolvoreo los picatostes desmenuzados y los crujientes hilos de cebolla.
Sirve esta deliciosa cazuela de brócoli y queso como guarnición de tus comidas entre semana o de tus cenas festivas especiales.
