¡Un increíble adobo asiático que hace que este pollo a la parrilla sea fantástico!
He estado asando mucho últimamente. Y hoy cuando estaba fuera en el calor de Carolina del Norte me di cuenta de algo. ¡Este verano cumplo dos años de bloguear! Si necesitas reírte un poco, haz clic aquí para ver una de mis primeras recetas. Empecé mi blog usando una cámara de apuntar y disparar con un flash. Definitivamente he recorrido un largo camino en los últimos dos años y no puedo creer lo mucho que he aprendido y crecido en el camino. Estoy muy agradecida a los que me han apoyado en mi viaje bloguero 🙂 .
Pero hablemos de este pollo. ¡¡¡¡¡¡EL MEJOR POLLO DE LA HISTORIA!!!!!! Y cuando se escribe en mayúsculas, usted sabe que significa negocio. O que te estoy gritando. En cualquier caso, este fue el MEJOR POLLO DE LA HISTORIA 🙂 Este pollo tenía el mejor sabor que he experimentado en un adobo. No podía tener suficiente. No sólo era el adobo asiático tan sabroso, el pollo fue a la parrilla a la ternura jugosa perfecta. Ya quiero volver a hacer este pollo. Esta es sin duda la mejor receta que he asado este verano y sé que a ustedes también les encantará.
Ingredientes
- 1/2 taza de salsa de soja
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
- 1/2 taza de vinagre de arroz
- 1 pimiento verde (cortado en trozos)
- 4 pechugas de pollo (cortadas en trozos grandes)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 3/4 de taza de azúcar moreno
- 1 pimiento rojo (cortado en trozos)
- 1/3 de taza de agua caliente
- 2 cucharadas de salsa Hoisen
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 6 brochetas
Instrucciones
- Mezclar el ajo en polvo, el vinagre de arroz, la salsa de soja, la salsa hoisen, el azúcar moreno, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y el jengibre. Mezcle el agua caliente y la mantequilla de cacahuete hasta obtener una mezcla homogénea y añádala al adobo.
- Introducir el pollo en la marinada, tapar y dejar marinar al menos 3 horas.
- Poner el pollo en las brochetas con el pimiento en medio. Ase a fuego medio durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que el pollo ya no esté rosado.
- (Opcional) Mientras se cuece el pollo, poner la marinada en una cacerola mediana. Llevar a ebullición durante unos 4-5 minutos y bajar a fuego lento hasta que el pollo esté hecho. Verter sobre las brochetas de pollo cocidas para obtener una salsa extra. Yo siempre hago esto porque odio desperdiciar el adobo 🙂