El Brie al horno con frambuesas es el aperitivo perfecto para estas fiestas y sólo lleva CUATRO ingredientes. ¡Es rápido y fácil de hacer y un favorito probado y verdadero!
El brie al horno es uno de esos aperitivos que parecen y saben tan sofisticados, pero son tan fáciles y rápidos que casi parece que hayas hecho trampa. Más maravillas con brie Brie al horno con nueces y arce o Bocaditos de Brie con Arándanos y Pecanas. Ambos son aperitivos increíbles que hacen la boca agua.
Receta de Brie al horno
Este es un delicioso aperitivo navideño que hará que la preparación de las fiestas sea pan comido. ¿Alguna vez te has fijado en qué aperitivos se devoran y cuáles apenas se tocan? Pues bien, esta es una receta que será devorada. Es tan cremosa, llena de sabores complementarios y parece como si te hubieras esclavizado durante horas. Esta será una receta que querrás poner en tu rotación con seguridad.
Al hornearlo, el brie se vuelve súper suave y fundente, pero no fibroso, casi como una salsa espesa. Es ideal para mojar, untar y disfrutar. Al cocinarlo en una masa se mantiene todo ese sabor hasta el momento de cortarlo. Entonces, observe cómo la maravilla rezuma de la dorada corteza hojaldrada. Es absolutamente divino.
¿Qué tipo de aperitivo es el Brie?
¡El Brie al horno es perfecto para Navidad y Nochevieja! El Brie al horno es un clásico y a menudo un alimento básico popular en fiestas y reuniones navideñas. El brie es un queso suave, con sabor a nuez y mantecoso con toques afrutados que lo hacen ideal para combinar con frambuesas. Le encantará esta combinación de sabores y los colores blanco y rojo son perfectos para las fiestas.
Brie de frambuesa Ingredientes
Con sólo cuatro ingredientes, incluso puedes encargar la tarea de preparar el aperitivo a tu marido o a tus hijos. A pesar de su aspecto y sabor extravagantes, todos los ingredientes se pueden encontrar en el supermercado. Incluso el queso Brie se vende ahora en la mayoría de las tiendas, así que no tienes que conducir por toda la ciudad para encontrar los ingredientes.
- Hojaldre: Necesitarás 1 hoja que es media caja
- Brie: Compra una rueda de brie, no la cuña
- Conservas de frambuesa: Elige tu favorito o crea el tuyo propio.
- Huevo : Esto es para un lavado de huevo.
Cómo hornear queso brie
Con sólo 4 ingredientes, es muy fácil de preparar. Lo mejor es servirlo caliente para conseguir ese centro caliente. Asegúrese de planificar con suficiente antelación para tener tiempo para hornearlo. Créeme que valdrá la pena servirlo caliente.
- Rollo : En una tabla de cortar, abra la lámina de hojaldre y extiéndala con un rodillo hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada.
- Lugar: Colocar la rueda de brie en el centro del hojaldre. Esparza la frambuesa confitada por encima. Deje un borde fino alrededor de todo el queso.
- Doblar: Subir la masa con cuidado y cubrir completamente la parte superior del queso.
- Transferencia y cepillado: Pasar el brie a una bandeja de horno. Mezcle el huevo con una cucharada de agua. Pincélelo sobre la masa. Limpie el huevo que gotee sobre la bandeja.
- Hornea: Hornear a 400 grados durante 35-40 minutos o hasta que estén dorados. Dejar enfriar 5 min antes de servir.
Consejos para un Brie al horno perfecto
Hornear brie por primera vez puede parecer intimidante, pero no podría ser más sencillo. No hay necesidad de estresarse por este aperitivo con estos consejos.
- Rodando: Asegúrese de no enrollar la masa demasiado fina o podría partirse al hornearla. Tenga cuidado también de no estirarla demasiado al doblarla hacia arriba y por encima.
- Espectáculo: Si quieres que se vean las conservas como arriba, dobla la masa como si fuera una galette que se junta en el centro. Esta es una manera fácil y festiva de tener un hermoso brie horneado.
- Arriba: Si quieres tener un brie horneado completamente envuelto dóblalo para sellarlo completamente como si fuera un regalo. Puede decorar el brie marcándolo con formas o líneas o incluso con frambuesas o tiras de hojaldre adicionales.
- Lávate: Cuando añada el baño de huevo, limpie cualquier huevo que se acumule debajo del brie para que no se cocine como los huevos.
- Ten paciencia: Espere cinco minutos antes de cortar el brie o el queso se derretirá rápidamente. La foto de abajo muestra un enfriamiento de cinco minutos.
- Prepáralo: En realidad, el hojaldre se cocina mejor si el hojaldre está frío y el horno caliente. Monta la rueda de brie con el hojaldre y mételo en la nevera al menos media hora antes de hornearlo para conseguir esa textura crujiente y esponjosa.
- Guarnición : Esto es hermoso por sí mismo, pero se puede añadir un poco de guarnición si lo desea. Decora tu brie horneado con frambuesas frescas, nueces o pacanas picadas y un chorrito de miel para darle un toque festivo.
- Sobras: Las sobras deben envolverse bien en papel de plástico y guardarse en el frigorífico hasta 3-4 días. Vuelva a calentar en el horno a 200 grados F durante unos 20 minutos hasta que el exterior esté crujiente de nuevo y el interior caliente.
- Otros rellenos: La frambuesa no es la única mermelada que combina bien con el brie, prueba también con higo, albaricoque, grosella, fresa, melocotón e incluso mermelada de jalapeño.
Recortar o no recortar
He descubierto que hay dos formas de pensar. La gente está a favor o en contra de recortar la corteza. Hay buenas razones para hacer una cosa u otra, y es una cuestión de preferencias personales.
- Equipo Trim: Al envolver el brie en hojaldre, puede recortarlo sin preocuparse, ya que el hojaldre contendrá el centro caliente y fundido. También puede ser más fácil cortarlo sin la corteza, ya que puede ser dura y acabar aplastándola en lugar de cortarla.
- Equipo No a Recorte: Puede calentar el brie sin la funda de hojaldre y la corteza lo mantendrá en su sitio. A muchos les gusta el sabor de la corteza y prefieren conservarla. Además, la corteza evita que el centro derretido se salga del hojaldre.
La mejor manera de servir el aperitivo Brie
El brie al horno es uno de los favoritos porque se puede servir con muchas cosas diferentes y todas sabrán bien. También queda perfecto en una tabla de quesos. Aquí tienes algunas sugerencias para acompañarlo.
- Galletas: La mayoría de las variedades funcionan
- Pan: Crostini, palitos de pan, baguette tostada
- Palitos de hojaldre horneados: Yum, más hojaldre
- Pretzels
- Fruta: manzanas ácidas en rodajas, uvas, gajos de clementinas o más bayas
- Curado Carnes jamón, salami, salchicha, capicola
- Patatas fritas de pita
- Aceitunas
- Nueces tostadas: almendras, nueces, anacardos, pistachos
Más aperitivos favoritos
A todo el mundo le gustan los aperitivos. Ellos hacen la fiesta. Siempre es divertido llevar el plato estrella de la mesa, pero es aún mejor cuando además tiene un sabor espectacular. Son tan divertidos de hacer y de comer, que probablemente por eso muchos de nosotros podemos hacer una comida entera sólo con la mesa de aperitivos.
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