Aperitivos

Bocaditos de gambas y sémola

Los bocaditos de gambas y sémola de maíz son una versión en tamaño bocado de las gambas y sémola de maíz favoritas de todos los tiempos. Se preparan en un mini molde para magdalenas y tienen las porciones perfectas para fiestas, barbacoas y mucho más.

Las gambas y la sémola de maíz son uno de nuestros platos favoritos y estos bocaditos de gambas y sémola de maíz son el toque perfecto como aperitivo. Los suculentos camarones se cocinan a la perfección y luego se sientan en la parte superior de sémola cremosa que se han horneado y perfectamente en porciones.

Receta de bocaditos de gambas y sémola de maíz

La primera vez que compartí esta receta fue en 2011, pero hace poco decidí hacer nuevas fotografías para poder mostraros paso a paso cómo hacer estos deliciosos bocaditos.

Cómo hacer la receta de Bocaditos de gambas y sémola de maíz

Hacer la sémola

– Prepara la sémola utilizando tu método favorito, cocina, olla de cocción lenta o Instant Pot.

Recurso: Sémola de maíz

– Vierta una cucharada redonda de la sémola en un molde para mini magdalenas preparado con spray antiadherente.

– Hornear hasta que la sémola esté dorada y firme, unos 25 minutos.

– Hacer una hendidura en el centro de la sémola caliente con el dorso de una cuchara.

– Dejar que la sémola se enfríe completamente en la sartén.

Cocinar gambas

– Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio.

– Añada las gambas y cocínelas por un lado hasta que estén rosadas, unos 2-3 minutos. Dé la vuelta a las gambas y cocínelas hasta que estén cocidas por todas partes y rosadas.

– Añada los condimentos y el perejil y remueva para combinar con la mantequilla y las gambas.

Montar los bocaditos de gambas y sémola de maíz

– Retire la sémola horneada del molde para mini magdalenas y colóquela en una fuente de servir.

– Cubra cada uno con una gamba, un chorrito de la salsa de mantequilla y una pizca de perejil fresco para adornar.

– Sírvalo inmediatamente.

Cómo preparar este aperitivo con antelación

Es una receta estupenda para preparar con antelación y facilitar aún más las fiestas.

– Prepare la sémola del tamaño de un bocado horneándola y enfriándola, sáquela del molde para magdalenas y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cúbralos bien con papel film y refrigérelos hasta 4 días.

– Cuando esté listo para servir, hornee la sémola de maíz en un horno a 350º F hasta que se caliente por todas partes, entre 5 y 10 minutos.

– Mientras tanto, prepare las gambas como se indica más arriba.

– Pasar la sémola a una fuente y decorar con las gambas y un poco de perejil.

Aquí está mi receta de Bocaditos de Camarones y Grits. ¡Espero que os gusten tanto como a nosotros!