A veces, la comida «de verdad» suena agotadora y sólo quieres algo rápido y fácil que meter en el bolso y llamar «almuerzo» sin que nadie te juzgue.
Bueno, considere esto una zona libre de juicios. Y si hoy es uno de esos días, aquí está mi solución: ¡Bocadillos energéticos!
5 ingredientes
15 minutos
Edulcorado naturalmente
Sabe a taza de mantequilla de cacahuete
Sube a bordo.
Ahora me gusta lo rápido y fácil.
El clima más cálido ha significado más aventuras para nosotros y me encanta tener cosas para picar a mano para actividades esporádicas. Soy como esa amiga rara que lleva todas las cosas de mamá en el bolso y que en realidad no tiene hijos. Por aquí no hay ni rastro de bebés, sólo muchos aperitivos.
Así que, ¡bocaditos energéticos! 5 ingredientes:
Fechas
Mantequilla de cacahuete
Semillas de chía
Avena
Chocolate negro sin leche
Lo bueno de estas pequeñas joyas es que son totalmente personalizables. ¿No tienes mantequilla de cacahuete? Utiliza cualquier otra mantequilla de frutos secos. ¿No te gusta el chocolate (en serio Rhonda?)? Omítalo y añada más avena y semillas de chía. ¿Nunca has oído hablar de las semillas de chía? Sustitúyelas por semillas de lino o cáñamo. Así de fácil, amigos.
Esto es básicamente masa para galletas hippie . Coge una cuchara y cómetelo directamente. (¿Quién en la Tierra haría tal cosa? Yo – yo lo haría.)
O mete la mano ahí y enrolla la masa en pequeños bocaditos energéticos portátiles.
Tus amigas se van a alegrar mucho de ver lo que hay en tu bolso de mamá.
¡Estos tipos son tan buenos que es peligroso! Lo son:
Tierno
Mantequilla de cacahuete
Crujiente por las semillas de chía
Edulcorado naturalmente
Tachonado de chocolate
Saludable
& Seriamente delicioso
¿Carreras? ¿Senderismo? ¿Viajes por carretera? ¿De viaje? Estos son los tentempiés para ti.
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete o de almendra natural salada
- 1 cucharada de semillas de chía (o de lino o cáñamo)
- 1/4 taza de chocolate negro sin leche ((picado en trozos grandes))
- 2/3 taza de copos de avena sin gluten
- 1 taza de dátiles ((deshuesados // si están secos, remojar en agua tibia durante 10 minutos, luego escurrir bien))
Instrucciones
- Triturar los dátiles deshuesados en un robot de cocina o una batidora hasta que queden trocitos o se forme una bola (ver foto).
- Añadir la avena, el chocolate, las semillas de chía y la mantequilla de cacahuete y pulsar o mezclar hasta que se mezclen. Es importante que queden trocitos pequeños pero no demasiado procesados.
- Formar con cuidado bolas de una pulgada (29-30 gramos por bola), usando el calor de las manos para moldearlas. Deberían salir de 14 a 15 bolas (cantidad según la receta original // ajustar si se modifica el tamaño del lote).
- Para que cuaje, mételo en la nevera o en el congelador durante 15 minutos. Si no, ¡comer tal cual! Se conserva fresco en una bolsa o recipiente hermético hasta una semana. Congélelo para conservarlo durante más tiempo.